1. Purée d’ail 2. Nokkoss (Pâte d’épices sénégalaise) C’est la base indispensable pour de nombreux plats sénégalais comme le Thiéboudienne ou le Yassa. 3. Beurre aux Herbes Conseils généraux deContinue readingEpices: Purée d’ail, Nokoss et Beurre aux Herbes.

Ingrédients Instructions Conseils d’utilisation Cette marinade est « prête à l’emploi ». Il suffit d’en frotter généreusement votre agneau, bœuf ou volaille avant de les griller ou de les rôtir.Continue readingMarinade Tabaski

Ingrédients Instructions

Voici la traduction en français de votre recette de Salade de Fruits : Ingrédients Les fruits (frais et de saison) : Le sirop aromatique : Instructions 1. Préparer les fruitsContinue readingSalade de fruits

Ingrédients La base et les légumes : Les protéines : La vinaigrette (Sauce) : Instructions 1. Préparer les éléments cuits 2. Préparer la sauce vinaigrette 3. Dresser le plat 4.Continue readingSalade ordinaire

1. Le Nokoss Vert (La base polyvalente) C’est l’âme de la plupart des ragoûts et marinades sénégalais. Ingrédients : Instructions : 2. La Sauce Piment Rouge (Piment Maison) Pour ceuxContinue readingLes condiments par Feemu Fii Ak Feneen – La cuisine de Sala

Ingrédients Instructions 1. Préparation : Lavez soigneusement tous les légumes. Épépinez les poivrons rouges et coupez-les en morceaux. Épluchez les oignons et l’ail. 2. Mixage : 3. Émulsion : VersezContinue readingMarinade rouge (Nokoss)

Ingrédients Instructions

Ingrédients Étapes de Préparation

Ingrédients Légumes : Aromates et Épices : Liquide : Étapes de préparation 1. Préparation des légumes 2. Le broyage 3. Le mixage 4. Conservation Comment utiliser le Nokoss de Sala

IngrédientsLa Base : 150 ml de lait entier bien froid. L’Huile : 300 ml à 400 ml d’huile végétale (au goût neutre, comme le tournesol ou le colza). Assaisonnement :Continue readingMayonnaise sans œuf par Feemu Fii Ak Feneen : La cuisine de Sala. »

1. Sauce Tartare (La sauce crémeuse blanche) Ingrédients : Préparation : Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec les cornichons hachés, l’ail et le persil. Incorporez le jus de citronContinue reading« Sauce tartare et sauce verte par Feemu Fii Ak Feneen : La cuisine de Sala, cuisine sénégalaise. »

Ingrédients Instructions 1. Préparation des légumes Lavez soigneusement le persil, les poivrons, les piments et les oignons nouveaux. Coupez-les en morceaux pour qu’ils soient plus faciles à mixer ou àContinue readingSauce verte par Feemul Fii Ak Feneen, la cuisine de Sala, cuisine sénégalaise

Ingrédients Instructions 1. Préparation Dans un bol propre et sec, ajoutez les jaunes d’œufs, la moutarde, le sel et le poivre. Utilisez un fouet à main pour mélanger jusqu’à ceContinue readingMayonnaise Maison (Lokho) de la chaîne Feemul Fii Ak Feneen (La Cuisine de Sala).

Ingrédients Instructions

Ingrédients : Instructions :