{"id":332,"date":"2025-02-19T18:05:47","date_gmt":"2025-02-19T18:05:47","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=332"},"modified":"2026-10-17T10:42:30","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:30","slug":"pastels-au-thon-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/pastels-au-thon-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise\/","title":{"rendered":"Pastels au thon par Feemu Fii ak Feneen : la cuisine de Sala, cuisine s\u00e9n\u00e9galaise."},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"pastel au thon by feemu fii ak feneen la cuisine de Sala cuisine s\u00e9n\u00e9galaise\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/eLcUbWXuSWI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pastels au Thon (Chaussons s\u00e9n\u00e9galais au thon)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pour la p\u00e2te :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 g de farine tout usage<\/li>\n\n\n\n<li>100 g de beurre fondu (ou d&rsquo;huile)<\/li>\n\n\n\n<li>1 \u0153uf<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de levure chimique<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel<\/li>\n\n\n\n<li>De l&rsquo;eau ti\u00e8de (\u00e0 ajouter progressivement)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pour la farce au thon :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 bo\u00eetes de thon (\u00e9goutt\u00e9)<\/li>\n\n\n\n<li>1 oignon moyen (hach\u00e9 finement)<\/li>\n\n\n\n<li>2 gousses d&rsquo;ail (\u00e9minc\u00e9es)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Assaisonnement :<\/strong> Poivre noir, sel, une pinc\u00e9e de piment et bouillon en poudre.<\/li>\n\n\n\n<li>Un peu d&rsquo;huile pour la po\u00eale.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pour la sauce d&rsquo;accompagnement :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 petit oignon (hach\u00e9)<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de concentr\u00e9 de tomate<\/li>\n\n\n\n<li>Huile, sel et poivre.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Instructions<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. Pr\u00e9parer la p\u00e2te<\/strong> Dans un bol, m\u00e9langez la farine, le sel et la levure chimique. Ajoutez le beurre fondu et l&rsquo;\u0153uf. Ajoutez progressivement l&rsquo;eau ti\u00e8de tout en p\u00e9trissant jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la p\u00e2te soit lisse et souple. Laissez reposer pendant 15 \u00e0 20 minutes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2. Pr\u00e9parer la farce au thon<\/strong> Dans une po\u00eale, faites chauffer un peu d&rsquo;huile et faites revenir les oignons et l&rsquo;ail jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient translucides. Ajoutez le thon \u00e9goutt\u00e9 et \u00e9miettez-le \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;une cuill\u00e8re. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le bouillon. Remuez et laissez cuire environ 5 minutes jusqu&rsquo;\u00e0 ce que l&rsquo;exc\u00e8s de liquide se soit \u00e9vapor\u00e9. Laissez refroidir.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3. Le montage<\/strong> Abaissez la p\u00e2te finement sur un plan de travail. Utilisez un emporte-pi\u00e8ce rond (ou un verre) pour d\u00e9couper des cercles. Placez une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de thon au centre, pliez le cercle en demi-lune et scellez les bords avec les dents d&rsquo;une fourchette.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>4. Friture<\/strong> Faites frire dans de l&rsquo;huile chaude \u00e0 feu moyen jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les pastels soient bien dor\u00e9s. \u00c9gouttez-les sur du papier absorbant.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>5. La sauce<\/strong> Faites revenir rapidement les oignons, ajoutez le concentr\u00e9 de tomate et un peu d&rsquo;eau. Assaisonnez et laissez mijoter jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la sauce \u00e9paississe.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pastels au Thon (Chaussons s\u00e9n\u00e9galais au thon) Ingr\u00e9dients Instructions 1. 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