{"id":381,"date":"2024-10-15T19:04:15","date_gmt":"2024-10-15T19:04:15","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=381"},"modified":"2026-10-17T10:42:28","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:28","slug":"samoussas-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/samoussas-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise\/","title":{"rendered":"Samoussas par Feemu Fii ak Feneen : la cuisine de Sala, cuisine s\u00e9n\u00e9galaise. \u00bb"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"samoussa by feemu fii ak feneen la cuisine de Sala cuisine s\u00e9n\u00e9galaise\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/CZ-6bnTNPng?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voici la traduction compl\u00e8te de la recette en fran\u00e7ais, id\u00e9ale pour votre audience :<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pour la farce :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>500 g de viande hach\u00e9e :<\/strong> Le b\u0153uf est le plus courant, mais vous pouvez utiliser du poulet.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Oignons :<\/strong> 2 gros oignons, finement hach\u00e9s (essentiels pour le go\u00fbt et le moelleux).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ail et Gingembre :<\/strong> 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de p\u00e2te ou fra\u00eechement hach\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Oignons verts \/ Ciboule :<\/strong> Finement hach\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00c9pices :<\/strong> Sel, poivre noir et <strong>\u00ab\u00a0Nokoss\u00a0\u00bb<\/strong> (un m\u00e9lange d&rsquo;\u00e9pices s\u00e9n\u00e9galais contenant g\u00e9n\u00e9ralement du bouillon, de l&rsquo;ail et des piments).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>L\u00e9gumes (Facultatif) :<\/strong> Certaines variantes incluent des carottes ou des poivrons coup\u00e9s en petits d\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pour la p\u00e2te et l&rsquo;assemblage :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Feuilles de samoussas :<\/strong> Vous pouvez utiliser des feuilles de brick, de la p\u00e2te filo ou des feuilles \u00e0 nems du commerce.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>La \u00ab colle \u00bb :<\/strong> Un petit bol de farine m\u00e9lang\u00e9e \u00e0 un peu d&rsquo;eau pour sceller les bords.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cuisson :<\/strong> Huile v\u00e9g\u00e9tale pour la friture.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Instructions<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Pr\u00e9parer la farce<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dans une po\u00eale, faites revenir les oignons jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient translucides.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez la viande hach\u00e9e en l&rsquo;\u00e9miettant bien avec une spatule pour \u00e9viter les gros morceaux.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorporez l&rsquo;ail, le gingembre et les \u00e9pices. Laissez cuire jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la viande soit dor\u00e9e et que le jus de cuisson se soit presque enti\u00e8rement \u00e9vapor\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez les oignons verts \u00e0 la toute fin pour qu&rsquo;ils restent frais et parfum\u00e9s. Laissez la farce <strong>refroidir compl\u00e8tement<\/strong> avant de commencer le pliage.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Pliage<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Coupez vos feuilles de p\u00e2te en longues bandes rectangulaires.<\/li>\n\n\n\n<li>D\u00e9posez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de farce \u00e0 l&rsquo;une des extr\u00e9mit\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>Rabattez le coin pour former un triangle, puis continuez \u00e0 plier en zigzag jusqu&rsquo;au bout de la bande.<\/li>\n\n\n\n<li>Utilisez votre m\u00e9lange de farine et d&rsquo;eau (la \u00ab colle \u00bb) pour sceller soigneusement le dernier rabat.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Friture<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Faites chauffer l&rsquo;huile dans une po\u00eale profonde ou une friteuse. Elle doit \u00eatre chaude mais pas fumante (environ <strong>170\u00b0C<\/strong>).<\/li>\n\n\n\n<li>Faites frire les samoussas par petites quantit\u00e9s jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient <strong>bien dor\u00e9s et croustillants<\/strong> des deux c\u00f4t\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9gouttez-les sur du papier absorbant pour \u00e9liminer l&rsquo;exc\u00e8s d&rsquo;huile<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voici la traduction compl\u00e8te de la recette en fran\u00e7ais, id\u00e9ale pour votre audience : Ingr\u00e9dients Pour la farce : Pour la p\u00e2te et l&rsquo;assemblage : Instructions 1. 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