{"id":387,"date":"2024-10-08T18:12:21","date_gmt":"2024-10-08T18:12:21","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=387"},"modified":"2026-10-17T10:42:28","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:28","slug":"pain-de-mie-a-la-viande-hachee-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/pain-de-mie-a-la-viande-hachee-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise\/","title":{"rendered":"Pain de mie \u00e0 la viande hach\u00e9e par Feemu Fii ak Feneen : la cuisine de Sala, cuisine s\u00e9n\u00e9galaise. \u00bb"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"pain de mie \u00e0 la viande hach\u00e9e by feemu fii ak feneen la cuisine de Sala cuisine s\u00e9n\u00e9galaise\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/NlDdyUdA2RQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pain de mie :<\/strong> 8 \u00e0 10 tranches (blanc ou complet).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Viande hach\u00e9e :<\/strong> 300 g \u00e0 400 g de b\u0153uf hach\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aromates :<\/strong> 1 gros oignon (finement hach\u00e9), 2 gousses d&rsquo;ail et un peu de persil frais.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Le \u00ab\u00a0Nokoss\u00a0\u00bb (Base d&rsquo;\u00e9pices) :<\/strong> Un m\u00e9lange de bouillon (Maggi\/Jumbo), de poivre noir et un peu de piment si vous aimez relever le go\u00fbt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fromage :<\/strong> Fromage en tranches (type Cheddar ou Emmental) ou de la mozzarella r\u00e2p\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Enrobage :<\/strong> 2 \u0153ufs (battus) et un trait de lait.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mati\u00e8re grasse :<\/strong> Un peu d&rsquo;huile pour la farce et du beurre pour la cuisson \u00e0 la po\u00eale.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Instructions<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Pr\u00e9parer la farce \u00e0 la viande<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Faites chauffer un peu d&rsquo;huile dans une po\u00eale et faites revenir les oignons jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient tendres.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez la viande hach\u00e9e, l&rsquo;ail et les \u00e9pices. Laissez cuire jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la viande soit bien dor\u00e9e et que le jus se soit \u00e9vapor\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorporez le persil frais \u00e0 la fin. Laissez le m\u00e9lange refroidir l\u00e9g\u00e8rement.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Pr\u00e9parer le pain<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Prenez deux tranches de pain de mie. Certains pr\u00e9f\u00e8rent retirer la cro\u00fbte pour un aspect plus net, mais vous pouvez la laisser pour plus de croustillant.<\/li>\n\n\n\n<li>Utilisez un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie pour aplatir l\u00e9g\u00e8rement chaque tranche \u2014 cela facilite la fermeture et \u00e9vite que le pain n&rsquo;absorbe trop d&rsquo;huile.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Assembler le \u00ab\u00a0Sandwich\u00a0\u00bb<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Placez une tranche de fromage sur une tranche de pain, puis ajoutez une g\u00e9n\u00e9reuse cuiller\u00e9e de farce \u00e0 la viande.<\/li>\n\n\n\n<li>Recouvrez avec la deuxi\u00e8me tranche de pain.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pour sceller :<\/strong> Appuyez fermement sur les bords avec vos doigts ou les dents d&rsquo;une fourchette. Vous pouvez aussi humidifier l\u00e9g\u00e8rement les bords avec de l&rsquo;eau ou de l&rsquo;\u0153uf pour aider \u00e0 coller.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Enrobage et cuisson<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Trempez chaque sandwich farci dans le m\u00e9lange \u0153ufs\/lait, en veillant \u00e0 ce que les deux c\u00f4t\u00e9s soient l\u00e9g\u00e8rement enrob\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>Faites fondre une noix de beurre (ou un peu d&rsquo;huile) dans une po\u00eale antiadh\u00e9sive \u00e0 feu moyen.<\/li>\n\n\n\n<li>Faites dorer les sandwichs pendant <strong>2 \u00e0 3 minutes par face<\/strong> jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient bien croustillants et que le fromage \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur ait fondu.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. Service<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Coupez-les en diagonale pour cr\u00e9er des triangles. Servez-les bien chauds pour profiter du fromage fondant !<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients Instructions 1. Pr\u00e9parer la farce \u00e0 la viande 2. Pr\u00e9parer le pain 3. Assembler le \u00ab\u00a0Sandwich\u00a0\u00bb 4. Enrobage et cuisson 5. 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