{"id":406,"date":"2024-09-04T17:51:16","date_gmt":"2024-09-04T17:51:16","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=406"},"modified":"2026-10-17T10:42:28","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:28","slug":"donut-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/donut-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise\/","title":{"rendered":"Donut par Feemu Fii ak Feneen : la cuisine de Sala, cuisine s\u00e9n\u00e9galaise"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"donut by feemu fii ak feneen la cuisine de Sala cuisine s\u00e9n\u00e9galaise\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/cOOw5aIXPNI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Farine :<\/strong> 500 g de farine tout usage (T45 ou T55).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sucre :<\/strong> 60 g \u00e0 80 g (selon votre go\u00fbt).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Levure :<\/strong> 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de levure boulang\u00e8re instantan\u00e9e (ou 20 g de levure fra\u00eeche).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lait :<\/strong> 200 ml \u00e0 250 ml de lait ti\u00e8de (pas chaud, pour ne pas tuer la levure).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Beurre :<\/strong> 60 g de beurre mou (\u00e0 temp\u00e9rature ambiante).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u0152uf :<\/strong> 1 gros \u0153uf.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ar\u00f4me :<\/strong> 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d&rsquo;extrait de vanille ou une pinc\u00e9e de noix de muscade.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sel :<\/strong> Une petite pinc\u00e9e pour \u00e9quilibrer les saveurs.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Huile :<\/strong> Pour la friture.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Garnitures (Facultatif) :<\/strong> Sucre glace, chocolat fondu ou vermicelles color\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Instructions<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Activer la levure<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dans un petit bol, m\u00e9langez le lait ti\u00e8de, une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre et la levure. Laissez reposer environ <strong>5 \u00e0 10 minutes<\/strong> jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le m\u00e9lange devienne mousseux.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. Pr\u00e9parer la p\u00e2te<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dans un grand bol (ou le bol d&rsquo;un robot), m\u00e9langez la farine, le reste du sucre et le sel.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez l&rsquo;\u0153uf, le m\u00e9lange de levure et la vanille.<\/li>\n\n\n\n<li>P\u00e9trissez la p\u00e2te jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elle commence \u00e0 se former.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez le <strong>beurre mou<\/strong> morceau par morceau tout en continuant de p\u00e9trir. P\u00e9trissez pendant environ 10 minutes jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la p\u00e2te soit lisse, \u00e9lastique et ne colle plus aux mains.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Premi\u00e8re lev\u00e9e<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Placez la p\u00e2te dans un bol l\u00e9g\u00e8rement huil\u00e9, couvrez d&rsquo;un linge propre et laissez lever dans un endroit chaud pendant <strong>1h \u00e0 1h30<\/strong>, ou jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elle double de volume.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Fa\u00e7onnage des donuts<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>D\u00e9gazez la p\u00e2te (appuyez dessus avec le poing pour faire sortir l&rsquo;air). \u00c9talez-la sur un plan de travail farin\u00e9 sur une \u00e9paisseur d&rsquo;environ <strong>1,5 cm<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c0 l&rsquo;aide d&rsquo;un emporte-pi\u00e8ce \u00e0 donut (ou de deux verres de tailles diff\u00e9rentes), d\u00e9coupez des cercles avec un trou au milieu.<\/li>\n\n\n\n<li>Placez les donuts sur des petits carr\u00e9s de papier cuisson (cela permet de les plonger dans l&rsquo;huile plus facilement sans les d\u00e9former).<\/li>\n\n\n\n<li>Laissez lever une seconde fois pendant environ <strong>30 \u00e0 45 minutes<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. Friture<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Faites chauffer l&rsquo;huile \u00e0 feu moyen (environ <strong>170\u00b0C<\/strong>). Si l&rsquo;huile est trop chaude, ils bruniront trop vite et resteront crus \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur.<\/li>\n\n\n\n<li>Faites frire les donuts pendant <strong>1 \u00e0 2 minutes par face<\/strong> jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient bien dor\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9gouttez sur du papier absorbant.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">6. Touches finales<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pendant qu&rsquo;ils sont encore chauds, roulez-les dans le sucre cristallis\u00e9, ou laissez-les refroidir compl\u00e8tement avant de les tremper dans un gla\u00e7age au chocolat ou de les saupoudrer de sucre glace.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients Instructions 1. Activer la levure 2. Pr\u00e9parer la p\u00e2te 3. Premi\u00e8re lev\u00e9e 4. Fa\u00e7onnage des donuts 5. Friture 6. Touches finales<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1114,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-406","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-snacks-appetizers"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/406","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=406"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/406\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":407,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/406\/revisions\/407"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1114"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=406"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=406"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=406"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}