{"id":579,"date":"2024-02-11T20:28:56","date_gmt":"2024-02-11T20:28:56","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=579"},"modified":"2026-10-17T10:42:21","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:21","slug":"beignets-torsades-par-feemu-fii-ak-feneen-cuisine-senegalaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/beignets-torsades-par-feemu-fii-ak-feneen-cuisine-senegalaise\/","title":{"rendered":"Beignets torsad\u00e9s par Feemu Fii Ak Feneen &#8211; Cuisine S\u00e9n\u00e9galaise"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"beignets torsad\u00e9 by feemu fii ak feneen cuisine S\u00e9n\u00e9galaise\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/VdBInhY0o08?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voici la traduction en fran\u00e7ais de la recette des <strong>Beignets Torsad\u00e9s<\/strong> (souvent appel\u00e9s \u00ab\u00a0cordes\u00a0\u00bb) de Sala :<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Farine de bl\u00e9 :<\/strong> 500g.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sucre :<\/strong> 100g \u00e0 125g (ajustez selon votre pr\u00e9f\u00e9rence).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Beurre :<\/strong> 50g (ramolli ou fondu).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u0152ufs :<\/strong> 1 ou 2 gros \u0153ufs (pour le go\u00fbt et la texture).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Levure :<\/strong> 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de levure boulang\u00e8re s\u00e8che (dissoute dans un peu d&rsquo;eau ti\u00e8de).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lait ou Eau ti\u00e8de :<\/strong> Environ 150ml \u00e0 200ml (\u00e0 ajouter progressivement).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ar\u00f4mes :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de noix de muscade (essentiel pour le go\u00fbt authentique).<\/li>\n\n\n\n<li>1 sachet de sucre vanill\u00e9 ou un peu d&rsquo;extrait de vanille.<\/li>\n\n\n\n<li>Une pinc\u00e9e de sel.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Huile :<\/strong> Pour la friture.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Instructions<\/h3>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pr\u00e9parer la levure :<\/strong> M\u00e9langez la levure avec un peu d&rsquo;eau ti\u00e8de et une pinc\u00e9e de sucre. Laissez reposer jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le m\u00e9lange mousse.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>M\u00e9langer les ingr\u00e9dients secs :<\/strong> Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez le sucre, la muscade, la vanille et le sel.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Incorporer les mati\u00e8res grasses et les \u0153ufs :<\/strong> Ajoutez le beurre ramolli et les \u0153ufs au m\u00e9lange de farine. M\u00e9langez bien \u00e0 la main pour obtenir une texture sabl\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>P\u00e9trir la p\u00e2te :<\/strong> Ajoutez le m\u00e9lange de levure et versez progressivement le lait (ou l&rsquo;eau). P\u00e9trissez vigoureusement la p\u00e2te pendant environ 10 minutes jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elle soit lisse, \u00e9lastique et ne colle plus aux mains.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Temps de repos :<\/strong> Couvrez la p\u00e2te et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 \u00e0 2 heures, jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elle double de volume.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fa\u00e7onnage (La Torsade) :<\/strong> * Prenez un petit morceau de p\u00e2te et roulez-le pour former un long boudin fin (environ 15-20 cm).\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pliez le boudin en deux.<\/li>\n\n\n\n<li>Tenez une extr\u00e9mit\u00e9 et torsadez les deux brins ensemble pour former une tresse ou une \u00ab\u00a0torsade\u00a0\u00bb. Pincez fermement les extr\u00e9mit\u00e9s pour qu&rsquo;elles ne se d\u00e9tachent pas pendant la friture.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Friture :<\/strong> Faites chauffer l&rsquo;huile \u00e0 feu moyen-vif. Faites frire les torsades jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles soient bien dor\u00e9es et croustillantes. <strong>Conseil :<\/strong> Ne surchargez pas la po\u00eale, car elles ont besoin d&rsquo;espace pour cuire uniform\u00e9ment.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00c9goutter :<\/strong> Placez les beignets sur du papier absorbant. Certaines personnes aiment les saupoudrer d&rsquo;un peu de sucre suppl\u00e9mentaire pendant qu&rsquo;ils sont encore chauds.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voici la traduction en fran\u00e7ais de la recette des Beignets Torsad\u00e9s (souvent appel\u00e9s \u00ab\u00a0cordes\u00a0\u00bb) de Sala : Ingr\u00e9dients Instructions<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1183,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-579","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-snacks-appetizers"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/579","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=579"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/579\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":580,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/579\/revisions\/580"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1183"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=579"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=579"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=579"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}