{"id":640,"date":"2023-07-12T21:32:11","date_gmt":"2023-07-12T21:32:11","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=640"},"modified":"2026-10-17T10:42:19","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:19","slug":"riz-cantonais-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/riz-cantonais-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala\/","title":{"rendered":"Riz Cantonais par Feemu Fii Ak Feneen \u2014 La cuisine de Sala"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"riz cantonais by feemu fii AK feneen la cuisine de sala\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/ZVJwClXioMg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Recette du Riz Cantonais<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Riz :<\/strong> 500g de riz blanc cuit (de pr\u00e9f\u00e9rence du riz de la veille bien froid, type Basmati ou Tha\u00ef).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Prot\u00e9ines :<\/strong> 250g de crevettes (nettoy\u00e9es) et\/ou du blanc de poulet coup\u00e9 en d\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u0152ufs :<\/strong> 3 \u00e0 4 \u0153ufs (l\u00e9g\u00e8rement battus).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>L\u00e9gumes :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 tasse de petits pois surgel\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>2 carottes (coup\u00e9es en petits d\u00e9s).<\/li>\n\n\n\n<li>1 botte d&rsquo;oignons verts \/ c\u00e9bettes (hach\u00e9s).<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aromates :<\/strong> 2 gousses d&rsquo;ail (hach\u00e9es) et un peu de gingembre frais (r\u00e2p\u00e9).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Assaisonnement :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 \u00e0 4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de sauce soja (claire ou fonc\u00e9e).<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sauce d&rsquo;hu\u00eetre (facultatif, pour plus de profondeur).<\/li>\n\n\n\n<li>Sel et poivre noir selon votre go\u00fbt.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Huile :<\/strong> 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;huile neutre (tournesol ou arachide).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Instructions<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. Brouiller les \u0153ufs :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Faites chauffer un peu d&rsquo;huile dans un grand wok ou une large po\u00eale.<\/li>\n\n\n\n<li>Versez les \u0153ufs battus et brouillez-les rapidement. Retirez-les de la po\u00eale pendant qu&rsquo;ils sont encore tendres et r\u00e9servez.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2. Saisir les prot\u00e9ines :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dans la m\u00eame po\u00eale, ajoutez un peu d&rsquo;huile. Faites sauter les crevettes (ou le poulet) jusqu&rsquo;\u00e0 cuisson compl\u00e8te.<\/li>\n\n\n\n<li>Assaisonnez avec une pinc\u00e9e de sel et de poivre, puis retirez et r\u00e9servez.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3. Faire sauter les l\u00e9gumes :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ajoutez le reste de l&rsquo;huile dans la po\u00eale. Faites revenir l&rsquo;ail et le gingembre pendant 30 secondes jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient parfum\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez les carottes en d\u00e9s et les petits pois. Faites sauter pendant 3 \u00e0 4 minutes \u00e0 feu vif jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les carottes soient tendres mais encore l\u00e9g\u00e8rement croquantes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>4. M\u00e9langer et frire le riz :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ajoutez le riz cuit dans la po\u00eale. Cassez les \u00e9ventuels amalgames avec votre spatule.<\/li>\n\n\n\n<li>Versez la sauce soja et la sauce d&rsquo;hu\u00eetre sur le riz. M\u00e9langez le tout \u00e0 feu vif pour que le riz \u00ab\u00a0frie\u00a0\u00bb et absorbe la sauce de mani\u00e8re homog\u00e8ne.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>5. Touche finale :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Remettez les \u0153ufs cuits, les crevettes et la majeure partie des oignons verts hach\u00e9s dans la po\u00eale.<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9langez encore une minute jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le tout soit bien chaud.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>6. Service :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Garnissez avec le reste des oignons verts frais. Servez chaud en plat principal ou en accompagnement.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recette du Riz Cantonais Ingr\u00e9dients Instructions 1. Brouiller les \u0153ufs : 2. Saisir les prot\u00e9ines : 3. Faire sauter les l\u00e9gumes : 4. M\u00e9langer et frire le riz : 5.<span class=\"more-button\"><a href=\"https:\/\/yifeem.com\/riz-cantonais-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\">Riz Cantonais par Feemu Fii Ak Feneen \u2014 La cuisine de Sala<\/span><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1207,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-640","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-maincourses"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/640","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=640"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/640\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":642,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/640\/revisions\/642"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1207"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=640"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=640"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=640"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}