{"id":645,"date":"2023-07-05T15:42:25","date_gmt":"2023-07-05T15:42:25","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=645"},"modified":"2026-10-17T10:42:19","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:19","slug":"pastels-au-thon-fataya-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/pastels-au-thon-fataya-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala\/","title":{"rendered":"Pastels au Thon (Fataya) par Feemu Fii Ak Feneen \u2014 La cuisine de Sala"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"pastel Au thon fataya by feemu fii AK feneen la cuisine de sala\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/zhb4dFX_j0s?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Recette des Pastels au Thon (Fataya)<\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">1. La P\u00e2te<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Farine :<\/strong> 500g.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Beurre :<\/strong> 50g (mou\/ramolli).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Levure chimique :<\/strong> 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sel :<\/strong> 1 pinc\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u0152uf :<\/strong> 1 \u0153uf (facultatif, pour plus de gourmandise).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Eau :<\/strong> Environ 150ml \u00e0 200ml (\u00e0 ajouter progressivement).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">2. La Farce<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Thon en conserve :<\/strong> 1 grande bo\u00eete (\u00e9goutt\u00e9e).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Oignons :<\/strong> 2 moyens (hach\u00e9s finement).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ail :<\/strong> 2 gousses (\u00e9minc\u00e9es).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nokoss :<\/strong> 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe (votre p\u00e2te d&rsquo;\u00e9pices vertes).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Assaisonnement :<\/strong> Sel, poivre noir et un bouillon cube (facultatif).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Huile :<\/strong> 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe pour faire revenir la farce.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">3. La Sauce Tomate<\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Concentr\u00e9 de tomate :<\/strong> 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Oignon :<\/strong> 1 petit (hach\u00e9 finement).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ail :<\/strong> 1 gousse.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Piment :<\/strong> Piment frais ou flocons de piment (selon votre go\u00fbt).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vinaigre :<\/strong> 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Instructions<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00c9tape 1 : Pr\u00e9parer la p\u00e2te<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dans un grand bol, m\u00e9langez la farine, le sel et la levure.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez le beurre mou et travaillez-le du bout des doigts avec la farine jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir une texture sabl\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez l&rsquo;\u0153uf et versez l&rsquo;eau progressivement. P\u00e9trissez pendant 5 \u00e0 10 minutes jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la p\u00e2te soit lisse, ferme et ne colle plus.<\/li>\n\n\n\n<li>Laissez reposer pendant 30 minutes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00c9tape 2 : Pr\u00e9parer la farce au thon<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Faites chauffer l&rsquo;huile dans une po\u00eale et faites revenir les oignons jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient tendres.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez l&rsquo;ail et le <strong>Nokoss<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez le thon \u00e9goutt\u00e9. Remuez et assaisonnez avec le sel, le poivre et les \u00e9pices.<\/li>\n\n\n\n<li>Laissez cuire jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit bien sec (si la farce est trop humide, les pastels risquent d&rsquo;\u00e9clater). Laissez refroidir.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00c9tape 3 : Fa\u00e7onnage des pastels<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00c9talez la p\u00e2te finement sur un plan de travail farin\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Utilisez un verre ou un emporte-pi\u00e8ce rond pour d\u00e9couper des cercles.<\/li>\n\n\n\n<li>Placez une cuill\u00e8re de farce au centre de chaque cercle.<\/li>\n\n\n\n<li>Repliez la p\u00e2te pour former une demi-lune. Pressez fermement les bords avec une fourchette pour les sceller et cr\u00e9er un motif d\u00e9coratif.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00c9tape 4 : Friture<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Faites chauffer de l&rsquo;huile dans une po\u00eale profonde \u00e0 feu moyen.<\/li>\n\n\n\n<li>Faites frire les pastels par petites quantit\u00e9s jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient bien dor\u00e9s des deux c\u00f4t\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9gouttez-les sur du papier absorbant.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>\u00c9tape 5 : La sauce<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Faites revenir les oignons pour la sauce. Ajoutez le concentr\u00e9 de tomate dilu\u00e9 dans un peu d&rsquo;eau, l&rsquo;ail et le piment.<\/li>\n\n\n\n<li>Laissez mijoter jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la sauce \u00e9paississe. Ajoutez un trait de vinaigre \u00e0 la fin.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Conseil de pro :<\/strong> Assurez-vous que l&rsquo;huile ne soit pas trop chaude au d\u00e9but, sinon l&rsquo;ext\u00e9rieur brunira avant que la p\u00e2te ne soit parfaitement cuite \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Recette des Pastels au Thon (Fataya) 1. La P\u00e2te 2. La Farce 3. 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