{"id":680,"date":"2023-04-14T23:36:32","date_gmt":"2023-04-14T23:36:32","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=680"},"modified":"2026-10-17T10:42:18","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:18","slug":"samoussas-au-thon-tuna-samosas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/samoussas-au-thon-tuna-samosas\/","title":{"rendered":"Samoussas au Thon (Tuna Samosas"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"samoussa au thon\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/UymKW6N3lv4?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Samoussas au Thon (Tuna Samosas)<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>La Farce :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>2 bo\u00eetes de thon (\u00e0 l&rsquo;huile ou au naturel, bien \u00e9goutt\u00e9).<\/li>\n\n\n\n<li>2 oignons moyens (hach\u00e9s finement).<\/li>\n\n\n\n<li>1 poivron vert (coup\u00e9 en petits d\u00e9s).<\/li>\n\n\n\n<li>2 gousses d&rsquo;ail (\u00e9minc\u00e9es).<\/li>\n\n\n\n<li>Persil frais et oignons verts \/ ciboule (hach\u00e9s).<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Les \u00c9pices :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de moutarde.<\/li>\n\n\n\n<li>Poivre noir, sel et une pinc\u00e9e de piment en poudre (optionnel).<\/li>\n\n\n\n<li>Un peu d&rsquo;huile v\u00e9g\u00e9tale pour faire revenir la farce.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>L&rsquo;Enrobage :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Feuilles de brick ou p\u00e2tes \u00e0 samoussa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>La \u00ab\u00a0Colle\u00a0\u00bb :<\/strong> Un petit bol avec un m\u00e9lange de farine et d&rsquo;eau (pour sceller les bords).<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cuisson :<\/strong> Huile v\u00e9g\u00e9tale pour la friture.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Instructions<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. Pr\u00e9parer la farce au thon :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Faites chauffer un peu d&rsquo;huile dans une po\u00eale et faites revenir les oignons et les poivrons jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient tendres et translucides (ne les faites pas trop brunir).<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez l&rsquo;ail \u00e9minc\u00e9 et faites revenir encore une minute.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorporez le thon \u00e9goutt\u00e9 en l&rsquo;\u00e9miettant avec une cuill\u00e8re.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez la moutarde, le poivre noir, le sel et le piment.<\/li>\n\n\n\n<li>Enfin, m\u00e9langez le persil frais et les oignons verts.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Important :<\/strong> Laissez la farce refroidir compl\u00e8tement avant le pliage. Si elle est chaude, la p\u00e2te va se d\u00e9chirer.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2. Pr\u00e9parer la p\u00e2te :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Coupez vos feuilles en longues bandes r\u00e9guli\u00e8res (g\u00e9n\u00e9ralement d&rsquo;environ 6 \u00e0 8 cm de large).<\/li>\n\n\n\n<li>Gardez les feuilles non utilis\u00e9es sous un linge humide pour \u00e9viter qu&rsquo;elles ne s\u00e8chent.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3. Le Pliage (Technique du triangle) :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Placez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe du m\u00e9lange au thon \u00e0 l&rsquo;extr\u00e9mit\u00e9 de la bande.<\/li>\n\n\n\n<li>Rabattez le coin sur la farce pour former un triangle.<\/li>\n\n\n\n<li>Continuez \u00e0 plier en triangle tout au long de la bande, en serrant bien les bords pour que la farce ne s&rsquo;\u00e9chappe pas.<\/li>\n\n\n\n<li>Badigeonnez l&rsquo;extr\u00e9mit\u00e9 de la bande avec la \u00ab\u00a0colle\u00a0\u00bb (m\u00e9lange farine\/eau) et rentrez-la pour sceller le samoussa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>4. Friture :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Faites chauffer l&rsquo;huile dans une po\u00eale profonde \u00e0 feu moyen-vif.<\/li>\n\n\n\n<li>Faites frire les samoussas par petites quantit\u00e9s. Ils cuisent tr\u00e8s vite ! Retournez-les jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient bien dor\u00e9s de tous les c\u00f4t\u00e9s (environ 2 \u00e0 3 minutes).<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9gouttez-les sur du papier absorbant pour \u00e9liminer l&rsquo;exc\u00e8s d&rsquo;huile.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">L&rsquo;astuce de Sala :<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour une version plus saine, vous pouvez badigeonner les samoussas d&rsquo;un peu de beurre fondu et les faire cuire au four \u00e0 <strong>180\u00b0C<\/strong> pendant environ 15 minutes jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient croustillants.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Samoussas au Thon (Tuna Samosas) Ingr\u00e9dients Instructions 1. Pr\u00e9parer la farce au thon : 2. Pr\u00e9parer la p\u00e2te : 3. Le Pliage (Technique du triangle) : 4. 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