{"id":729,"date":"2023-01-29T15:27:38","date_gmt":"2023-01-29T15:27:38","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=729"},"modified":"2026-10-17T10:42:16","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:16","slug":"mborokhe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/mborokhe\/","title":{"rendered":"Mborokh\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"NBorokh\u00e9\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Et3XnNk62eI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voici la traduction en fran\u00e7ais de votre recette de <strong>Mborokh\u00e9<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>La base :<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Feuilles de manioc :<\/strong> 500 g (finement broy\u00e9es ou pil\u00e9es).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Viande :<\/strong> 500 g de b\u0153uf (coup\u00e9 en d\u00e9s) et un peu de peau de b\u0153uf (<em>pagne<\/em>) pour la texture.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Poisson fum\u00e9\/s\u00e9ch\u00e9 :<\/strong> Du <em>Guedj<\/em> (poisson sal\u00e9) et du poisson fum\u00e9 pour la profondeur du go\u00fbt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Huile de palme :<\/strong> \u00bd tasse (donne cette couleur orang\u00e9e caract\u00e9ristique et ce go\u00fbt riche).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>L&rsquo;\u00e9l\u00e9ment onctueux :<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>P\u00e2te d&rsquo;arachide :<\/strong> 3 \u00e0 4 grosses cuill\u00e8res \u00e0 soupe.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Le \u00ab\u00a0Nokoss\u00a0\u00bb (P\u00e2te d&rsquo;\u00e9pices) :<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Oignons :<\/strong> 2 gros.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ail :<\/strong> 1 t\u00eate.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Piment :<\/strong> Piment habanero frais (selon votre go\u00fbt).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Assaisonnement :<\/strong> Sel, poivre noir et bouillon.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Instructions<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. Pr\u00e9-cuisson de la viande et des feuilles<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Dans une grande marmite, ajoutez le <strong>b\u0153uf<\/strong>, la <strong>peau de b\u0153uf<\/strong> et les <strong>feuilles de manioc broy\u00e9es<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Couvrez avec beaucoup d&rsquo;eau et portez \u00e0 \u00e9bullition. Les feuilles de manioc n\u00e9cessitent une longue cuisson pour \u00e9liminer leur amertume et devenir tendres. Laissez mijoter environ 45 \u00e0 60 minutes.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. Ajout du poisson et de l&rsquo;huile<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Une fois que les feuilles ont pris une couleur vert fonc\u00e9 et que la viande s&rsquo;attendrit, ajoutez l&rsquo;<strong>huile de palme<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez le <strong>Guedj<\/strong> (poisson sal\u00e9) et le <strong>poisson fum\u00e9<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>3. Incorporation de la p\u00e2te d&rsquo;arachide<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Ajoutez la <strong>p\u00e2te d&rsquo;arachide<\/strong>. Vous pouvez la m\u00e9langer au pr\u00e9alable avec un peu d&rsquo;eau ti\u00e8de pour \u00e9viter les grumeaux.<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9langez bien. La sauce va commencer \u00e0 s&rsquo;\u00e9paissir et prendre une belle couleur olive\/orang\u00e9e profonde.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>4. Ajout du Nokoss<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Pilez ou mixez vos <strong>oignons, l&rsquo;ail et le piment<\/strong> pour en faire une p\u00e2te.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez ce m\u00e9lange dans la marmite avec le sel et le poivre.<\/li>\n\n\n\n<li>Laissez mijoter \u00e0 feu doux pendant encore 20 \u00e0 30 minutes. C&rsquo;est pr\u00eat quand l&rsquo;huile de palme remonte \u00e0 la surface et que la sauce est \u00e9paisse et savoureuse.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Suggestion de pr\u00e9sentation<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le <strong>Mborokh\u00e9<\/strong> se sert traditionnellement sur un lit de <strong>riz blanc<\/strong>. C&rsquo;est un plat tr\u00e8s rassasiant et riche en nutriments !<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>L&rsquo;astuce du chef :<\/strong> Certaines personnes aiment ajouter un peu de gombo au rago\u00fbt pour plus d&rsquo;onctuosit\u00e9. Si vous aimez cette texture, ajoutez 2 ou 3 gombos hach\u00e9s en m\u00eame temps que la p\u00e2te d&rsquo;arachide<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voici la traduction en fran\u00e7ais de votre recette de Mborokh\u00e9 : Ingr\u00e9dients La base : L&rsquo;\u00e9l\u00e9ment onctueux : Le \u00ab\u00a0Nokoss\u00a0\u00bb (P\u00e2te d&rsquo;\u00e9pices) : Instructions 1. 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