{"id":778,"date":"2022-04-19T13:22:17","date_gmt":"2022-04-19T13:22:17","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=778"},"modified":"2026-10-17T10:42:14","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:14","slug":"samoussas-beignets-triangulaires","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/samoussas-beignets-triangulaires\/","title":{"rendered":"Samoussas (Beignets triangulaires)"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Samoussa\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/H7JlgHVaKqU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La recette utilise les composants principaux suivants :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Viande hach\u00e9e<\/strong> : Le b\u0153uf hach\u00e9 est utilis\u00e9 comme prot\u00e9ine principale.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Base aromatique<\/strong> : Oignons hach\u00e9s, ail et herbes fra\u00eeches (persil et coriandre).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>L\u00e9gumes<\/strong> : Pommes de terre coup\u00e9es en d\u00e9s et petits pois.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00c9pices<\/strong> : Curry en poudre, gingembre, piment et sel.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Feuilles<\/strong> : Feuilles de p\u00e2te \u00e0 samoussa ou feuilles de brick.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>P\u00e2te de scellage<\/strong> : Un m\u00e9lange de farine et d&rsquo;eau (pour servir de colle).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Huile de cuisson<\/strong> : Pour la friture.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00c9tapes de pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. Pr\u00e9parer la farce \u00e0 la viande :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Faites revenir les oignons hach\u00e9s et l&rsquo;ail dans une po\u00eale jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient translucides.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez le b\u0153uf hach\u00e9 et faites-le bien dorer.<\/li>\n\n\n\n<li>Assaisonnez avec le curry, le gingembre, le piment et le sel pour cr\u00e9er une base savoureuse.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2. Ajouter les l\u00e9gumes et les herbes :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Incorporez les pommes de terre en d\u00e9s et les petits pois. Laissez cuire jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les l\u00e9gumes soient tendres.<\/li>\n\n\n\n<li>Terminez en ajoutant le persil et la coriandre fra\u00eechement hach\u00e9s, puis retirez du feu et laissez le m\u00e9lange refroidir.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3. Le processus de pliage :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Disposez une bande de p\u00e2te. Placez une cuill\u00e9r\u00e9e du m\u00e9lange de viande \u00e0 une extr\u00e9mit\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Repliez le coin sur la farce pour former un triangle, puis continuez \u00e0 plier le long de la bande en conservant la forme triangulaire.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>4. Sceller :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Appliquez une petite quantit\u00e9 de la p\u00e2te (farine-eau) sur le dernier bord de la p\u00e2te pour sceller le samoussa.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>5. Friture :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Faites chauffer l&rsquo;huile dans une po\u00eale profonde. Faites frire les samoussas par lots jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils prennent une couleur brun dor\u00e9 et soient croustillants de tous les c\u00f4t\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>6. Servir :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00c9gouttez l&rsquo;exc\u00e8s d&rsquo;huile sur du papier absorbant et servez chaud<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients La recette utilise les composants principaux suivants : \u00c9tapes de pr\u00e9paration 1. Pr\u00e9parer la farce \u00e0 la viande : 2. Ajouter les l\u00e9gumes et les herbes : 3. 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