{"id":269,"date":"2025-04-13T13:39:45","date_gmt":"2025-04-13T13:39:45","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=269"},"modified":"2026-10-17T10:42:32","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:32","slug":"poulet-pane-facon-cordon-bleu-par-feemul-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/poulet-pane-facon-cordon-bleu-par-feemul-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise\/","title":{"rendered":"Poulet pan\u00e9 fa\u00e7on cordon bleu par Feemul Fii Ak Feneen, la cuisine de Sala, cuisine s\u00e9n\u00e9galaise."},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Poulet pan\u00e9 fa\u00e7on cordon bleu by feemu fii ak feneen la cuisine de sala cuisine S\u00e9n\u00e9galaise\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/AvkjGoX7RzI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Blancs de poulet :<\/strong> 3 \u00e0 4 grandes pi\u00e8ces (ouvertes en portefeuille et amincies)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tranches de jambon :<\/strong> Jambon de dinde ou de b\u0153uf (les options halal sont la norme au S\u00e9n\u00e9gal)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tranches de fromage :<\/strong> Mozzarella, Emmental ou fromage fondu (type sandwich)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sauce verte (Nokoss) :<\/strong> 1 \u00e0 2 c. \u00e0 soupe (l&rsquo;assaisonnement aromatique embl\u00e9matique du S\u00e9n\u00e9gal)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Moutarde :<\/strong> 1 c. \u00e0 soupe<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sel et Poivre noir :<\/strong> Selon votre go\u00fbt<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Farine :<\/strong> 1 tasse<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u0152ufs :<\/strong> 2 \u00e0 3 (battus avec une pinc\u00e9e de sel)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Chapelure :<\/strong> 1,5 tasse<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Huile :<\/strong> Pour la friture<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Instructions<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. Pr\u00e9parer et assaisonner le poulet<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Placez les blancs de poulet entre des feuilles de film plastique et aplatissez-les \u00e0 l&rsquo;aide d&rsquo;un maillet ou d&rsquo;un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient fins et r\u00e9guliers.<\/li>\n\n\n\n<li>Dans un petit bol, m\u00e9langez la <strong>Sauce verte (Nokoss)<\/strong> et la moutarde. Frottez ce m\u00e9lange sur toute la surface des blancs de poulet et ajoutez un peu de sel et de poivre.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. Assembler le Cordon Bleu<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Posez un morceau de poulet \u00e0 plat. Placez une tranche de jambon et une tranche de fromage au centre.<\/li>\n\n\n\n<li>Pliez le poulet sur la garniture (ou roulez-le serr\u00e9). Vous pouvez utiliser des cure-dents pour fixer les bords afin que le fromage ne s&rsquo;\u00e9chappe pas pendant la friture.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>3. La panure (Le processus en 3 \u00e9tapes)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>\u00c9tape 1 :<\/strong> Enrobez l\u00e9g\u00e8rement le poulet farci de <strong>farine<\/strong> (secouez pour enlever l&rsquo;exc\u00e9dent).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00c9tape 2 :<\/strong> Trempez le poulet farin\u00e9 dans les <strong>\u0153ufs battus<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00c9tape 3 :<\/strong> Roulez le poulet dans la <strong>chapelure<\/strong>, en appuyant fermement pour que la panure adh\u00e8re bien.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>4. Friture<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Faites chauffer l&rsquo;huile dans une po\u00eale \u00e0 <strong>feu moyen<\/strong>. Si l&rsquo;huile est trop chaude, la panure br\u00fblera avant que le poulet ne soit cuit \u00e0 c\u0153ur.<\/li>\n\n\n\n<li>Faites frire les roul\u00e9s de poulet pendant environ <strong>5 \u00e0 7 minutes par face<\/strong> jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient bien dor\u00e9s et croustillants.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>5. Repos et Service<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Laissez reposer le poulet pendant 2 minutes avant de le trancher. Cela permet au fromage de se figer l\u00e9g\u00e8rement pour qu&rsquo;il ne s&rsquo;\u00e9coule pas d&rsquo;un seul coup.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients Instructions 1. Pr\u00e9parer et assaisonner le poulet 2. Assembler le Cordon Bleu 3. La panure (Le processus en 3 \u00e9tapes) 4. Friture 5. Repos et Service<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1063,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-269","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-maincourses"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/269","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=269"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/269\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":270,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/269\/revisions\/270"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1063"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=269"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=269"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=269"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}