{"id":336,"date":"2025-02-08T15:08:05","date_gmt":"2025-02-08T15:08:05","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=336"},"modified":"2026-10-17T10:42:30","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:30","slug":"chips-alloco-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/chips-alloco-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise\/","title":{"rendered":"Chips alloco par Feemu Fii ak Feneen : la cuisine de Sala, cuisine s\u00e9n\u00e9galaise"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"chips alloco by feemu fii ak feneen la cuisine de Sala cuisine s\u00e9n\u00e9galaise\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/tL1zcYICD3U?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Voici la traduction de la recette des chips alloco en fran\u00e7ais :<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Chips Alloco (Chips de banane plantain croustillantes)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Les Plantains :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>3 \u00e0 4 grandes bananes plantains vertes (elles doivent \u00eatre bien fermes et vertes pour un maximum de croustillant).<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Assaisonnement :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sel.<\/li>\n\n\n\n<li><em>Facultatif :<\/em> Une pinc\u00e9e de piment en poudre ou de gingembre en poudre pour relever le go\u00fbt.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pour la friture :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Huile v\u00e9g\u00e9tale (suffisamment pour une friture profonde).<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Instructions<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>1. \u00c9plucher les plantains<\/strong> Coupez les deux extr\u00e9mit\u00e9s de la banane plantain verte. Utilisez un couteau pour faire une entaille peu profonde sur toute la longueur de la peau, puis retirez-la avec vos doigts.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Conseil :<\/strong> La peau des plantains verts est dure ; vous pouvez vous frotter les mains avec un peu d&rsquo;huile pour \u00e9viter qu&rsquo;elles ne deviennent collantes.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>2. Trancher finement<\/strong> Pour obtenir le croquant parfait d&rsquo;une \u00ab\u00a0chips\u00a0\u00bb, les tranches doivent \u00eatre tr\u00e8s fines. Utilisez une <strong>mandoline<\/strong> ou un couteau tr\u00e8s tranchant pour couper le plantain en fines rondelles ou en longues lamelles.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>3. Tremper (Facultatif mais recommand\u00e9)<\/strong> Certaines versions, dont celle de Sala, consistent \u00e0 faire tremper bri\u00e8vement les tranches dans de l&rsquo;eau sal\u00e9e pendant 5 minutes, puis \u00e0 les \u00e9goutter et \u00e0 les s\u00e9cher soigneusement avant de les frire. Cela permet au sel de bien p\u00e9n\u00e9trer dans la chips.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>4. Frire<\/strong> Faites chauffer l&rsquo;huile dans une casserole profonde jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elle soit chaude (environ 180\u00b0C). Plongez les tranches une par une pour qu&rsquo;elles ne collent pas entre elles. Ne surchargez pas la casserole. Faites frire jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles soient d&rsquo;un jaune dor\u00e9 et qu&rsquo;elles produisent un son \u00ab\u00a0sec\u00a0\u00bb ou dur lorsqu&rsquo;on les manipule avec une \u00e9cumoire.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>5. \u00c9goutter et assaisonner<\/strong> Retirez les chips et d\u00e9posez-les sur du papier absorbant pour \u00e9liminer l&rsquo;exc\u00e8s d&rsquo;huile. Si vous ne les avez pas tremp\u00e9es dans l&rsquo;eau sal\u00e9e auparavant, saupoudrez-les de sel (et d&rsquo;\u00e9pices facultatives) imm\u00e9diatement pendant qu&rsquo;elles sont encore chaudes.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>6. Service et conservation<\/strong> Laissez-les refroidir compl\u00e8tement pour qu&rsquo;elles atteignent leur croustillant maximal. Servez comme collation ou conservez-les dans un r\u00e9cipient herm\u00e9tique pour qu&rsquo;elles restent croquantes pendant plusieurs jours.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voici la traduction de la recette des chips alloco en fran\u00e7ais : Chips Alloco (Chips de banane plantain croustillantes) Ingr\u00e9dients Instructions 1. \u00c9plucher les plantains Coupez les deux extr\u00e9mit\u00e9s de<span class=\"more-button\"><a href=\"https:\/\/yifeem.com\/chips-alloco-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\">Chips alloco par Feemu Fii ak Feneen : la cuisine de Sala, cuisine s\u00e9n\u00e9galaise<\/span><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1089,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-336","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-snacks-appetizers"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/336","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=336"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/336\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":337,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/336\/revisions\/337"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1089"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=336"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=336"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=336"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}