{"id":441,"date":"2024-07-15T21:47:02","date_gmt":"2024-07-15T21:47:02","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=441"},"modified":"2026-10-17T10:42:26","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:26","slug":"fruits-de-mer-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/fruits-de-mer-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise\/","title":{"rendered":"Fruits de mer par Feemu Fii ak Feneen : La cuisine de Sala, cuisine s\u00e9n\u00e9galaise"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"seafood bye feemu fii ak feneen la cuisine de Sala cuisine s\u00e9n\u00e9galaise\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/t_Paqcl6cPk?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>500g<\/strong> de Riz (riz bris\u00e9 ou basmati, pr\u00e9alablement lav\u00e9)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Assortiment de fruits de mer :<\/strong> Crevettes, calamars, moules et gambas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>L\u00e9gumes :<\/strong> Poivrons rouges et verts, oignons et cives (oignons verts).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nokoss (P\u00e2te d&rsquo;\u00e9pices) :<\/strong> Ail, gingembre, piment frais, poivre noir et bouillon.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Liquides :<\/strong> Huile de cuisson et eau (ou bouillon de fruits de mer).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aromates :<\/strong> Concentr\u00e9 de tomate (une petite quantit\u00e9 pour la couleur), feuilles de laurier et citron.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Finitions :<\/strong> Beurre et persil hach\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Instructions<\/h2>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Saisir les fruits de mer :<\/strong> Dans une grande marmite, faites chauffer l&rsquo;huile avec un peu de beurre. Faites sauter rapidement les crevettes et les gambas jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles deviennent roses. Retirez-les et r\u00e9servez-les (cela permet de les garder tendres).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>La base :<\/strong> Dans la m\u00eame huile, faites revenir les oignons hach\u00e9s et les poivrons. Ajoutez le concentr\u00e9 de tomate et le <strong>Nokoss<\/strong> (m\u00e9lange mix\u00e9 d&rsquo;ail, de gingembre et d&rsquo;\u00e9pices).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Les calamars :<\/strong> Ajoutez les calamars dans la marmite car ils demandent un peu plus de temps de cuisson que les autres fruits de mer.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ajouter le liquide :<\/strong> Versez l&rsquo;eau (mesurez la quantit\u00e9 selon votre type de riz). Ajoutez les feuilles de laurier et le sel. Portez \u00e0 \u00e9bullition.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cuire le riz :<\/strong> Ajoutez le riz lav\u00e9 au bouillon bouillant. R\u00e9duisez le feu, couvrez herm\u00e9tiquement et laissez mijoter jusqu&rsquo;\u00e0 ce que l&rsquo;eau soit compl\u00e8tement absorb\u00e9e et que le riz soit tendre.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>La finition \u00e0 la vapeur :<\/strong> Une fois que le riz est presque cuit, disposez les crevettes saut\u00e9es, les gambas et les moules sur le dessus du riz. Couvrez et laissez cuire \u00e0 la vapeur ensemble pendant les 5 \u00e0 10 derni\u00e8res minutes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>M\u00e9lange final :<\/strong> M\u00e9langez d\u00e9licatement le riz avec un peu de persil frais et un filet de jus de citron.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients Instructions<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1128,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,1],"tags":[],"class_list":["post-441","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-seafood","category-maincourses"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/441","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=441"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/441\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":442,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/441\/revisions\/442"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1128"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=441"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=441"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=441"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}