{"id":457,"date":"2024-06-27T23:20:17","date_gmt":"2024-06-27T23:20:17","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=457"},"modified":"2026-10-17T10:42:26","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:26","slug":"biscuits-coco-ebongue-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/biscuits-coco-ebongue-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise\/","title":{"rendered":"Biscuits Coco \u00c9bongu\u00e9 par Feemu Fii Ak Feneen : La cuisine de Sala, cuisine s\u00e9n\u00e9galaise.\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"biscuits coco \u00e9bongu\u00e9 by feemu fii ak feneen la cuisine de Sala cuisine s\u00e9n\u00e9galaise\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/vTdiCkC1lYo?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Farine :<\/strong> 500 g de farine tout usage.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Noix de coco r\u00e2p\u00e9e :<\/strong> 125 g \u00e0 150 g (la noix de coco fra\u00eechement r\u00e2p\u00e9e est id\u00e9ale pour le go\u00fbt, mais la noix de coco s\u00e8che convient aussi).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sucre :<\/strong> 150 g \u00e0 200 g (selon votre go\u00fbt).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Beurre :<\/strong> 125 g (ramolli\/\u00e0 temp\u00e9rature ambiante).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u0152ufs :<\/strong> 2 gros \u0153ufs.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Levure chimique :<\/strong> 1 sachet (environ 11 g).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sucre vanill\u00e9 :<\/strong> 1 \u00e0 2 sachets (ou 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d&rsquo;extrait de vanille).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Une pinc\u00e9e de sel :<\/strong> Pour \u00e9quilibrer les saveurs.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Facultatif :<\/strong> Un peu de lait ou d&rsquo;eau si la p\u00e2te est trop s\u00e8che.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00c9tapes de pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. Cr\u00e9mer la base<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans un grand bol, m\u00e9langez le <strong>beurre ramolli<\/strong> avec le <strong>sucre<\/strong> et le <strong>sucre vanill\u00e9<\/strong>. Fouettez jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le m\u00e9lange devienne cr\u00e9meux et p\u00e2le. Ajoutez les <strong>\u0153ufs<\/strong> un par un, en battant bien apr\u00e8s chaque ajout.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. Ajouter la noix de coco<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Incorporez la <strong>noix de coco r\u00e2p\u00e9e<\/strong> au m\u00e9lange liquide. Cela garantit que la saveur de coco est uniform\u00e9ment r\u00e9partie dans toute la p\u00e2te.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>3. M\u00e9langer les ingr\u00e9dients secs<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tamisez la <strong>farine<\/strong>, la <strong>levure chimique<\/strong> et le <strong>sel<\/strong>. Ajoutez progressivement ces ingr\u00e9dients secs au m\u00e9lange humide. P\u00e9trissez la p\u00e2te \u00e0 la main jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elle soit lisse et ferme. Elle ne doit pas coller aux doigts.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Remarque :<\/strong> Si la p\u00e2te est trop friable, ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe de lait.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>4. Fa\u00e7onner les \u00ab\u00a0\u00c9bongu\u00e9\u00a0\u00bb<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C&rsquo;est l&rsquo;\u00e9tape signature. Prenez de petits morceaux de p\u00e2te et roulez-les en petits boudins ou cylindres. Pour obtenir l&rsquo;aspect traditionnel de l&rsquo;\u00c9bongu\u00e9, vous pouvez utiliser une fourchette pour presser et cr\u00e9er des stries sur la surface, ou utiliser une presse \u00e0 biscuits\/poche \u00e0 douille avec un embout \u00e9toil\u00e9 pour une forme plus d\u00e9corative.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>5. Cuisson<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 <strong>180\u00b0C<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Placez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfuris\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Faites cuire pendant <strong>15 \u00e0 20 minutes<\/strong> ou jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils prennent une belle couleur dor\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>6. Refroidissement<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Laissez les biscuits refroidir compl\u00e8tement sur une grille. Ils deviendront beaucoup plus croquants en refroidissant.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients \u00c9tapes de pr\u00e9paration 1. Cr\u00e9mer la base Dans un grand bol, m\u00e9langez le beurre ramolli avec le sucre et le sucre vanill\u00e9. Fouettez jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le m\u00e9lange devienne<span class=\"more-button\"><a href=\"https:\/\/yifeem.com\/biscuits-coco-ebongue-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\">Biscuits Coco \u00c9bongu\u00e9 par Feemu Fii Ak Feneen : La cuisine de Sala, cuisine s\u00e9n\u00e9galaise.\u00a0\u00bb<\/span><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1135,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[],"class_list":["post-457","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desserts"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/457","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=457"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/457\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":458,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/457\/revisions\/458"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1135"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=457"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=457"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}