{"id":493,"date":"2024-04-23T21:09:03","date_gmt":"2024-04-23T21:09:03","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=493"},"modified":"2026-10-17T10:42:25","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:25","slug":"jus-de-bissap-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/jus-de-bissap-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise\/","title":{"rendered":"Jus de bissap par Feemu fii ak feneen : La cuisine de Sala, cuisine s\u00e9n\u00e9galaise"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"jus bissap by feemu fii ak feneen la cuisine de sala cuisine s\u00e9n\u00e9galaise\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/edBNAezWSyU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fleurs d&rsquo;Hibiscus :<\/strong> Environ 2 tasses (500g) de p\u00e9tales d&rsquo;hibiscus rouges s\u00e9ch\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Eau :<\/strong> 2 \u00e0 3 litres.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sucre :<\/strong> 200g \u00e0 300g (ajustez selon votre pr\u00e9f\u00e9rence).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aromates (Le secret de la saveur) :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Une grosse botte de <strong>menthe fra\u00eeche<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sucre vanill\u00e9<\/strong> (1 ou 2 sachets) ou de l&rsquo;extrait de vanille.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ar\u00f4me fraise<\/strong> ou sirop de fruits rouges (souvent utilis\u00e9 par Sala pour donner une profondeur sucr\u00e9e unique).<\/li>\n\n\n\n<li>Optionnel : Un filet d&rsquo;<strong>eau de fleur d&rsquo;oranger<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Instructions<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Rin\u00e7age des fleurs<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Rincez rapidement les fleurs d&rsquo;hibiscus s\u00e9ch\u00e9es \u00e0 l&rsquo;eau froide pour enlever la poussi\u00e8re ou le sable. Faites-le rapidement pour ne pas perdre trop de couleur.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. L&rsquo;infusion<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Faites bouillir l&rsquo;eau dans une grande marmite.<\/li>\n\n\n\n<li>Une fois que l&rsquo;eau bout, ajoutez les fleurs d&rsquo;hibiscus et toute la botte de menthe fra\u00eeche.<\/li>\n\n\n\n<li>Laissez bouillir pendant environ <strong>10 \u00e0 15 minutes<\/strong>. L&rsquo;eau doit devenir d&rsquo;un rouge tr\u00e8s fonc\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9teignez le feu et laissez infuser encore quelques minutes pour extraire pleinement les saveurs de la menthe et de l&rsquo;hibiscus.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">3. Filtrage<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c0 l&rsquo;aide d&rsquo;un tamis fin (ou d&rsquo;un linge propre), filtrez le liquide dans un grand r\u00e9cipient. Pressez bien les fleurs pour extraire jusqu&rsquo;\u00e0 la derni\u00e8re goutte de jus concentr\u00e9.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">4. Sucrage et aromatisation<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pendant que le jus est encore ti\u00e8de, ajoutez le sucre, le sucre vanill\u00e9 et l&rsquo;eau de fleur d&rsquo;oranger.<\/li>\n\n\n\n<li>Incorporez l&rsquo;ar\u00f4me de fraise (c&rsquo;est la touche \u00ab\u00a0street style\u00a0\u00bb s\u00e9n\u00e9galaise classique qui rend ce jus si gourmand).<\/li>\n\n\n\n<li>M\u00e9langez bien jusqu&rsquo;\u00e0 ce que tout le sucre soit dissous.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">5. R\u00e9frig\u00e9ration<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Laissez le jus refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, puis placez-le au r\u00e9frig\u00e9rateur. Le Jus de Bissap doit \u00eatre servi <strong>tr\u00e8s glac\u00e9<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Suggestion de pr\u00e9sentation<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour une touche \u00e9l\u00e9gante, servez dans un verre avec des gla\u00e7ons et un brin de menthe fra\u00eeche ou une fine tranche d&rsquo;orange. C&rsquo;est la boisson rafra\u00eechissante id\u00e9ale pour les journ\u00e9es chaudes !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients Instructions 1. Rin\u00e7age des fleurs Rincez rapidement les fleurs d&rsquo;hibiscus s\u00e9ch\u00e9es \u00e0 l&rsquo;eau froide pour enlever la poussi\u00e8re ou le sable. 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