{"id":502,"date":"2024-04-15T16:08:00","date_gmt":"2024-04-15T16:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=502"},"modified":"2026-10-17T10:42:24","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:24","slug":"sandwich-pizza-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/sandwich-pizza-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise\/","title":{"rendered":"Sandwich Pizza par \u00ab\u00a0Feemu Fii ak Feneen\u00a0\u00bb : La cuisine de Sala, cuisine s\u00e9n\u00e9galaise"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"sandwich pizza by feemu fii ak feneen la cuisine de la sala cuisine s\u00e9n\u00e9galaise\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/c6aykB2VUc8?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. La P\u00e2te<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>450 g<\/strong> de farine tout usage<\/li>\n\n\n\n<li><strong>10 g<\/strong> de levure boulang\u00e8re s\u00e8che<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1 c. \u00e0 soupe<\/strong> de sucre<\/li>\n\n\n\n<li><strong>250 ml<\/strong> d&rsquo;eau ti\u00e8de<\/li>\n\n\n\n<li><strong>3 c. \u00e0 soupe<\/strong> d&rsquo;huile d&rsquo;olive<\/li>\n\n\n\n<li><strong>1,5 c. \u00e0 caf\u00e9<\/strong> de sel<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. La Garniture<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Viande :<\/strong> 500 g de blanc de poulet ou de b\u0153uf hach\u00e9 (coup\u00e9 en fines lamelles ou morceaux).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>L\u00e9gumes :<\/strong> 1 oignon (\u00e9minc\u00e9), 1 poivron vert (\u00e9minc\u00e9), 2 gousses d&rsquo;ail (hach\u00e9es).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Marinade\/Assaisonnement :<\/strong> 1 c. \u00e0 soupe de moutarde, le jus d&rsquo;un demi-citron, du sel, du poivre noir et du \u00ab Nokoss \u00bb (p\u00e2te ail-oignon-poivre).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00c9l\u00e9ments Pizza :<\/strong> Sauce tomate (maison ou du commerce), mozzarella r\u00e2p\u00e9e et quelques olives.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00c9tapes de pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. Pr\u00e9parer la p\u00e2te<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dissoudez la <strong>levure<\/strong> et le <strong>sucre<\/strong> dans l&rsquo;<strong>eau ti\u00e8de<\/strong>. Laissez reposer 5 \u00e0 10 minutes jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le m\u00e9lange mousse.<\/li>\n\n\n\n<li>Dans un grand bol, m\u00e9langez la <strong>farine<\/strong> et le <strong>sel<\/strong>. Formez un puits et versez-y le m\u00e9lange de levure et l&rsquo;<strong>huile d&rsquo;olive<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>P\u00e9trissez pendant environ 10 minutes jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la p\u00e2te soit \u00e9lastique et lisse.<\/li>\n\n\n\n<li>Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant <strong>1 h \u00e0 1 h 30<\/strong> (elle doit doubler de volume).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. Cuire la garniture \u00e0 la viande<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Faites revenir les <strong>oignons<\/strong>, les <strong>poivrons<\/strong> et l&rsquo;<strong>ail<\/strong> dans une po\u00eale avec un peu d&rsquo;huile.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez le <strong>poulet<\/strong> ou le <strong>b\u0153uf<\/strong> assaisonn\u00e9. Faites cuire jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la viande soit dor\u00e9e et les l\u00e9gumes tendres. R\u00e9servez et laissez refroidir l\u00e9g\u00e8rement.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>3. Assembler le Sandwich Pizza<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>D\u00e9gazez la p\u00e2te et divisez-la en 4 boules \u00e9gales.<\/li>\n\n\n\n<li>Sur un plan de travail farin\u00e9, \u00e9talez chaque boule en un cercle plat (comme une pizza moyenne).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Le montage :<\/strong> \u00c9talez une fine couche de <strong>sauce tomate<\/strong> sur une moiti\u00e9 du cercle. Ajoutez une poign\u00e9e de <strong>fromage<\/strong>, puis une portion g\u00e9n\u00e9reuse du <strong>m\u00e9lange de viande<\/strong>. Recouvrez avec un peu plus de fromage.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Le pliage :<\/strong> Rabattez l&rsquo;autre moiti\u00e9 de la p\u00e2te sur la garniture pour former une demi-lune. Pincez fermement les bords (ou utilisez une fourchette) pour sceller le tout comme un grand chausson.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>4. Cuisson<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Placez les \u00ab sandwichs \u00bb sur une plaque de cuisson tapiss\u00e9e de papier sulfuris\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Badigeonnez le dessus avec un peu de lait ou de dorure \u00e0 l&rsquo;\u0153uf pour une finition bien dor\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li>Faites cuire dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 <strong>200 \u00b0C<\/strong> pendant <strong>15 \u00e0 20 minutes<\/strong>, jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la cro\u00fbte soit bien dor\u00e9e.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Les conseils de Sala<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>La fermeture :<\/strong> Assurez-vous que les bords sont tr\u00e8s bien scell\u00e9s, sinon le fromage s&rsquo;\u00e9chappera en fondant !<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Variantes :<\/strong> Vous pouvez ajouter des <strong>frites<\/strong> \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur du sandwich avant de le fermer pour une exp\u00e9rience authentique de \u00ab\u00a0street-food\u00a0\u00bb s\u00e9n\u00e9galaise<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients 1. 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