{"id":504,"date":"2024-04-09T19:07:42","date_gmt":"2024-04-09T19:07:42","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=504"},"modified":"2026-10-17T10:42:24","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:24","slug":"feemu-fii-ak-feneen-dans-votre-rubrique-feemu-stars-invitee-ndeye-ndiaye-de-la-serie-bete-bete-pour-la-korite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/feemu-fii-ak-feneen-dans-votre-rubrique-feemu-stars-invitee-ndeye-ndiaye-de-la-serie-bete-bete-pour-la-korite\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0Feemu Fii ak Feneen\u00a0\u00bb dans votre rubrique \u00ab\u00a0Feemu Stars\u00a0\u00bb : Invit\u00e9e Ndeye Ndiaye de la s\u00e9rie B\u00e9t\u00e9 B\u00e9t\u00e9 pour la Korit\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"feemu fii ak feneen thi sen rubrique feemu stars invit\u00e9s ndeye Ndiaye s\u00e9rie b\u00e9t\u00e9 b\u00e9t\u00e9 korit\u00e9\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/rg1JqryJudk?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Viande principale :<\/strong> Un flanc entier ou une grosse \u00e9paule d&rsquo;agneau.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>La Marinade (Nokoss de f\u00eate) :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ail frais et gingembre (en quantit\u00e9 g\u00e9n\u00e9reuse).<\/li>\n\n\n\n<li>P\u00e2te d&rsquo;oignon.<\/li>\n\n\n\n<li>Sel, poivre noir et bouillon (Knorr).<\/li>\n\n\n\n<li>Moutarde et un filet d&rsquo;huile.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Le lit de pommes de terre :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pommes de terre (\u00e9pluch\u00e9es et coup\u00e9es en fines rondelles).<\/li>\n\n\n\n<li>Cr\u00e8me liquide.<\/li>\n\n\n\n<li>Mozzarella ou fromage r\u00e2p\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>Sel, poivre et muscade (facultatif).<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00c9quipement :<\/strong> Plaque de cuisson, papier sulfuris\u00e9 et papier aluminium.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00c9tapes de pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. Pr\u00e9parer l&rsquo;agneau<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Entaillez profond\u00e9ment l&rsquo;agneau avec un couteau pour que l&rsquo;assaisonnement p\u00e9n\u00e8tre bien.<\/li>\n\n\n\n<li>Mixez l&rsquo;ail, le gingembre et les oignons jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir une p\u00e2te \u00e9paisse. M\u00e9langez avec la moutarde et les \u00e9pices.<\/li>\n\n\n\n<li>Frottez ce \u00ab Nokoss \u00bb sur tout l&rsquo;agneau, en insistant bien \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur des entailles.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. Pr\u00e9parer la base du gratin<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Au fond d&rsquo;un grand plat allant au four, disposez les rondelles de pommes de terre.<\/li>\n\n\n\n<li>Versez la cr\u00e8me liquide par-dessus et assaisonnez avec du sel et du poivre.<\/li>\n\n\n\n<li>Saupoudrez une couche g\u00e9n\u00e9reuse de mozzarella sur les pommes de terre. Cela cr\u00e9era un lit cr\u00e9meux et fondant pour la viande.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>3. Assemblage et cuisson lente<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Placez l&rsquo;agneau marin\u00e9 directement sur les pommes de terre au fromage.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Le secret de la tendret\u00e9 :<\/strong> Couvrez d&rsquo;abord le plat avec du <strong>papier sulfuris\u00e9<\/strong> (pour garder l&rsquo;humidit\u00e9), puis scellez-le herm\u00e9tiquement avec du <strong>papier aluminium<\/strong> pour emprisonner toute la vapeur.<\/li>\n\n\n\n<li>Faites cuire dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 temp\u00e9rature moyenne-\u00e9lev\u00e9e (environ <strong>180\u00b0C\u2013200\u00b0C<\/strong>) pendant plusieurs heures jusqu&rsquo;\u00e0 ce que l&rsquo;agneau soit si tendre que la chair se d\u00e9tache toute seule.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>4. La finition<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Pendant les 15 \u00e0 20 derni\u00e8res minutes, retirez l&rsquo;aluminium pour laisser la peau de l&rsquo;agneau dorer et devenir croustillante, et laissez le fromage des pommes de terre gratiner.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Le conseil de l&rsquo;invit\u00e9e (Ndeye Ndiaye)<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dans la vid\u00e9o, elles insistent sur le fait que pour la Korit\u00e9, la viande doit \u00eatre extr\u00eamement tendre. L&rsquo;utilisation du combo papier sulfuris\u00e9 + aluminium est indispensable pour obtenir cette texture qui \u00ab fond dans la bouche<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients \u00c9tapes de pr\u00e9paration 1. Pr\u00e9parer l&rsquo;agneau 2. Pr\u00e9parer la base du gratin 3. Assemblage et cuisson lente 4. 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