{"id":519,"date":"2024-03-15T14:29:56","date_gmt":"2024-03-15T14:29:56","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=519"},"modified":"2026-10-17T10:42:24","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:24","slug":"celebre-ici-et-ailleurs-dans-votre-rubrique-feemu-stars-linvitee-du-jour-chacha-pour-une-recette-de-beignets-de-mil-dougoup","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/celebre-ici-et-ailleurs-dans-votre-rubrique-feemu-stars-linvitee-du-jour-chacha-pour-une-recette-de-beignets-de-mil-dougoup\/","title":{"rendered":"C\u00e9l\u00e8bre ici et ailleurs dans votre rubrique &lsquo;Feemu Stars&rsquo;. L&rsquo;invit\u00e9e du jour : Chacha, pour une recette de beignets de mil (dougoup).\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"feemu fii ak feneen thi sen rubrique feemu stars invit\u00e9s du jour Chacha recette beignets dougoup\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/tXiUd6U_kXs?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Base S\u00e8che :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Farine de Mil (Dougoup) :<\/strong> L&rsquo;ingr\u00e9dient phare (g\u00e9n\u00e9ralement un ratio de 2:1 avec la farine de bl\u00e9).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Farine de Bl\u00e9 (Type 45 ou 55) :<\/strong> Pour donner de la structure et de l&rsquo;\u00e9lasticit\u00e9 \u00e0 la p\u00e2te.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sucre :<\/strong> \u00c0 ajuster selon votre pr\u00e9f\u00e9rence.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Levure Chimique &amp; Levure Boulang\u00e8re :<\/strong> On utilise souvent les deux pour un maximum de l\u00e9g\u00e8ret\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sel :<\/strong> Une pinc\u00e9e pour \u00e9quilibrer les saveurs.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aromates (Les saveurs \u00ab\u00a0secr\u00e8tes\u00a0\u00bb) :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Noix de Muscade :<\/strong> Fra\u00eechement r\u00e2p\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Eau de Fleur d&rsquo;Oranger :<\/strong> Pour un ar\u00f4me floral.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Essence de Vanille :<\/strong> Pour la profondeur du go\u00fbt.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Liquide :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Eau Ti\u00e8de :<\/strong> \u00c0 ajouter progressivement jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir la bonne consistance.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Friture :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Huile V\u00e9g\u00e9tale :<\/strong> Pour la friture.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00c9tapes de Pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>M\u00e9lange des Ingr\u00e9dients Secs :<\/strong> Dans un grand bol, combinez la farine de mil, la farine de bl\u00e9, le sucre, la levure chimique et une pinc\u00e9e de sel. M\u00e9langez bien.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aromatisation :<\/strong> Ajoutez la muscade r\u00e2p\u00e9e, la vanille et l&rsquo;eau de fleur d&rsquo;oranger.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pr\u00e9paration de la P\u00e2te :<\/strong> Dissoudez d&rsquo;abord la levure boulang\u00e8re dans un peu d&rsquo;eau ti\u00e8de, puis versez-la dans le bol. Ajoutez progressivement le reste de l&rsquo;eau ti\u00e8de tout en m\u00e9langeant \u00e0 la main ou avec un fouet rigide.<strong>Conseil de Texture :<\/strong> La p\u00e2te doit \u00eatre plus \u00e9paisse qu&rsquo;une p\u00e2te \u00e0 cr\u00eapes \u2014 assez lourde pour garder sa forme, mais assez souple pour tomber facilement d&rsquo;une cuill\u00e8re ou de votre main.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Repos :<\/strong> Couvrez le bol et laissez la p\u00e2te lever dans un endroit chaud pendant environ <strong>1 \u00e0 2 heures<\/strong>, jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elle ait doubl\u00e9 de volume et pr\u00e9sente des bulles.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Friture :<\/strong> * Faites chauffer l&rsquo;huile dans une marmite profonde.\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00c0 l&rsquo;aide d&rsquo;une cuill\u00e8re (ou avec la technique traditionnelle \u00e0 la main), formez de petites boules de p\u00e2te et d\u00e9posez-les dans l&rsquo;huile chaude.<\/li>\n\n\n\n<li>Faites frire jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient bien dor\u00e9s et gonfl\u00e9s. Comme la farine de mil est sombre, ils auront une couleur fonc\u00e9e assez intense une fois cuits.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Service :<\/strong> \u00c9gouttez sur du papier absorbant. Servez chaud, souvent accompagn\u00e9 d&rsquo;une tasse de caf\u00e9 ou d&rsquo;un <strong>Caf\u00e9 Touba<\/strong>.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients \u00c9tapes de Pr\u00e9paration<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1160,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-519","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-snacks-appetizers"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/519","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=519"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/519\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":520,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/519\/revisions\/520"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1160"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=519"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=519"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=519"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}