{"id":542,"date":"2024-03-16T17:39:06","date_gmt":"2024-03-16T17:39:06","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=542"},"modified":"2026-10-17T10:42:23","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:23","slug":"veloute-de-pommes-de-terre-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/veloute-de-pommes-de-terre-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise\/","title":{"rendered":"Velout\u00e9 de pommes de terre par Feemu Fii Ak Feneen \u2014 La Cuisine de Sala, cuisine s\u00e9n\u00e9galaise"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"velout\u00e9 de pommes de terre by feemu fii ak feneen la cuisine de salade cuisine s\u00e9n\u00e9galaise\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/4uXiROoM-bg?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>L\u00e9gumes Principaux :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pommes de terre :<\/strong> \u00c9pluch\u00e9es et coup\u00e9es en cubes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Oignons :<\/strong> Hach\u00e9s pour la base de saveur.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ail :<\/strong> 1 ou 2 gousses, \u00e9minc\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Les Liquides :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Bouillon de L\u00e9gumes ou de Poulet :<\/strong> (Ou de l&rsquo;eau avec un bouillon cube) pour cuire les l\u00e9gumes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cr\u00e8me Liquide ou Cr\u00e8me \u00c9paisse :<\/strong> Pour donner cette texture \u00ab\u00a0velout\u00e9e\u00a0\u00bb caract\u00e9ristique.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aromates et Assaisonnement :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Beurre :<\/strong> Pour faire revenir les l\u00e9gumes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sel et Poivre Noir :<\/strong> Selon votre go\u00fbt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Noix de Muscade :<\/strong> Une petite pinc\u00e9e (optionnel, mais se marie parfaitement avec la pomme de terre).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ciboulette fra\u00eeche ou Persil :<\/strong> Pour la garniture.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00c9tapes de Pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Faire revenir la base :<\/strong> Dans une grande marmite, faites fondre le beurre \u00e0 feu moyen. Ajoutez les oignons hach\u00e9s et l&rsquo;ail, puis faites-les revenir jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient tendres et translucides (ne les laissez pas brunir).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cuire les pommes de terre :<\/strong> Ajoutez les cubes de pommes de terre dans la marmite et remuez pendant une minute. Versez le bouillon (ou l&rsquo;eau) jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les pommes de terre soient compl\u00e8tement immerg\u00e9es.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mijoter :<\/strong> Portez \u00e0 \u00e9bullition, puis r\u00e9duisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 \u00e0 25 minutes, ou jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les pommes de terre soient tr\u00e8s tendres lorsqu&rsquo;on les pique avec une fourchette.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mixer :<\/strong> Une fois cuites, utilisez un mixeur plongeant (ou un mixeur classique) pour r\u00e9duire le m\u00e9lange en pur\u00e9e jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;il soit parfaitement lisse et cr\u00e9meux.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Finir avec la cr\u00e8me :<\/strong> Remettez la marmite \u00e0 feu doux. Incorporez la cr\u00e8me liquide et assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade. Laissez chauffer doucement pendant 1 \u00e0 2 minutes (ne pas faire bouillir).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Service :<\/strong> Versez dans des bols et garnissez d&rsquo;herbes fra\u00eeches ou m\u00eame de quelques cro\u00fbtons pour le croquant.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients \u00c9tapes de Pr\u00e9paration<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1170,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-542","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-snacks-appetizers"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/542","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=542"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/542\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":543,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/542\/revisions\/543"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1170"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=542"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=542"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=542"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}