{"id":575,"date":"2024-02-20T19:38:49","date_gmt":"2024-02-20T19:38:49","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=575"},"modified":"2026-10-17T10:42:22","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:22","slug":"beignets-de-mais-par-feemu-fii-ak-feneen-cuisine-senegalaise-la-cuisine-de-sala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/beignets-de-mais-par-feemu-fii-ak-feneen-cuisine-senegalaise-la-cuisine-de-sala\/","title":{"rendered":"Beignets de ma\u00efs par Feemu Fii Ak Feneen &#8211; Cuisine S\u00e9n\u00e9galaise : La cuisine de Sala"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"beignets ma\u00efs by feemu fii ak feneen cuisine S\u00e9n\u00e9galaise la cuisine de sala\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/FaDMEqNOnqo?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Farine de ma\u00efs (fine) :<\/strong> 500g.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Farine de bl\u00e9 :<\/strong> 250g (pour aider au liant et \u00e0 la tendret\u00e9).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sucre :<\/strong> 150g \u00e0 200g (selon votre go\u00fbt).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lait ti\u00e8de :<\/strong> Environ 250ml (vous pouvez aussi utiliser de l&rsquo;eau ti\u00e8de).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Levure :<\/strong> 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de levure boulang\u00e8re s\u00e8che.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ar\u00f4mes :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de noix de muscade (r\u00e2p\u00e9e).<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de sucre vanill\u00e9 ou d&rsquo;extrait de vanille.<\/li>\n\n\n\n<li>Une pinc\u00e9e de sel.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u0152ufs :<\/strong> 2 gros \u0153ufs.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Beurre :<\/strong> 50g (fondu).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Huile :<\/strong> Pour la friture.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Instructions<\/h3>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Activer la levure :<\/strong> M\u00e9langez la levure avec un peu de lait ti\u00e8de et une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre. Laissez reposer 5 \u00e0 10 minutes jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le m\u00e9lange devienne mousseux.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>M\u00e9langer les ingr\u00e9dients secs :<\/strong> Dans un grand bol, combinez la farine de ma\u00efs, la farine de bl\u00e9, le sucre, la muscade et la pinc\u00e9e de sel.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ajouter les ingr\u00e9dients liquides :<\/strong> Faites un puits au centre des ingr\u00e9dients secs. Ajoutez les \u0153ufs, le beurre fondu, la vanille et le m\u00e9lange de levure.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>P\u00e9trir la p\u00e2te :<\/strong> Ajoutez progressivement le reste du lait ti\u00e8de tout en m\u00e9langeant \u00e0 la main ou avec une cuill\u00e8re solide. P\u00e9trissez jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse, l\u00e9g\u00e8rement collante mais assez ferme pour \u00eatre fa\u00e7onn\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Premi\u00e8re pousse :<\/strong> Couvrez le bol avec un linge propre et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 \u00e0 2 heures, ou jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la p\u00e2te double de volume.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fa\u00e7onner et frire :<\/strong> Faites chauffer l&rsquo;huile dans une marmite profonde \u00e0 feu moyen. Graissez l\u00e9g\u00e8rement vos mains avec de l&rsquo;huile, pr\u00e9levez de petites portions de p\u00e2te et roulez-les en boules (de la taille d&rsquo;une balle de golf).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cuisson :<\/strong> Plongez les boules dans l&rsquo;huile chaude. Faites-les frire jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles soient bien dor\u00e9es de tous les c\u00f4t\u00e9s. Veillez \u00e0 ce que le feu ne soit pas trop vif pour que l&rsquo;int\u00e9rieur cuise bien sans br\u00fbler l&rsquo;ext\u00e9rieur.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00c9goutter :<\/strong> Retirez les beignets et d\u00e9posez-les sur du papier absorbant pour \u00e9liminer l&rsquo;exc\u00e8s d&rsquo;huile.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients Instructions<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1181,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-575","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-snacks-appetizers"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/575","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=575"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/575\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":576,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/575\/revisions\/576"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1181"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=575"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=575"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=575"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}