{"id":585,"date":"2024-01-13T15:09:24","date_gmt":"2024-01-13T15:09:24","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=585"},"modified":"2026-10-17T10:42:21","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:21","slug":"beignets-biscreme-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/beignets-biscreme-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise\/","title":{"rendered":"Beignets \u00ab\u00a0Biscr\u00e8me\u00a0\u00bb par Feemu Fii Ak Feneen &#8211; La cuisine de Sala, cuisine s\u00e9n\u00e9galaise"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"beignets biscremeby feemu fii ak feneen la cuisine de Sala cuisine S\u00e9n\u00e9galaise\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/AoDRmBcdNHU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Farine de bl\u00e9 :<\/strong> 500g.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sucre :<\/strong> 125g \u00e0 150g.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Beurre :<\/strong> 125g (ramolli).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u0152ufs :<\/strong> 2 gros \u0153ufs.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lait liquide :<\/strong> 2 \u00e0 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe (facultatif, pour ajuster la consistance).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ar\u00f4mes :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 sachet de sucre vanill\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de noix de muscade.<\/li>\n\n\n\n<li>Une pinc\u00e9e de sel.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Levure chimique :<\/strong> 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 (pour donner un peu de l\u00e9g\u00e8ret\u00e9).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Huile :<\/strong> Pour la friture.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Instructions<\/h3>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Travailler le beurre et le sucre :<\/strong> Dans un grand bol, m\u00e9langez le beurre ramolli et le sucre jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit lisse et cr\u00e9meux.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ajouter les \u0153ufs et les ar\u00f4mes :<\/strong> Incorporez les \u0153ufs un par un en fouettant, puis ajoutez le sucre vanill\u00e9 et la muscade.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Incorporer les ingr\u00e9dients secs :<\/strong> Ajoutez progressivement la farine, la levure chimique et la pinc\u00e9e de sel. M\u00e9langez \u00e0 la main ou avec une spatule jusqu&rsquo;\u00e0 l&rsquo;obtention d&rsquo;une p\u00e2te ferme et mall\u00e9able.\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Conseil : Si la p\u00e2te est trop friable, ajoutez un tout petit peu de lait.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Reposer la p\u00e2te :<\/strong> Laissez reposer la p\u00e2te pendant environ 15 \u00e0 20 minutes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fa\u00e7onnage :<\/strong> * \u00c9talez la p\u00e2te sur une surface farin\u00e9e jusqu&rsquo;\u00e0 une \u00e9paisseur moyenne.\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Utilisez un petit emporte-pi\u00e8ce (ou un verre) pour d\u00e9couper des cercles.<\/li>\n\n\n\n<li>Sala fait souvent de petites entailles ou des motifs sur les beignets pour leur donner l&rsquo;aspect classique \u00ab\u00a0Biscr\u00e8me\u00a0\u00bb.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Friture :<\/strong> Faites chauffer l&rsquo;huile dans une po\u00eale \u00e0 feu moyen. Faites frire les biscuits par petites quantit\u00e9s. Ils doivent prendre une belle couleur dor\u00e9e.\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><em>Note : Attention \u00e0 ne pas avoir une huile trop chaude, sinon ils bruniront \u00e0 l&rsquo;ext\u00e9rieur mais resteront crus \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur.<\/em><\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00c9goutter et refroidir :<\/strong> D\u00e9posez-les sur du papier absorbant. Laissez-les refroidir compl\u00e8tement ; ils deviendront plus croquants en refroidissant<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients Instructions<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1186,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10,8],"tags":[],"class_list":["post-585","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-desserts","category-snacks-appetizers"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/585","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=585"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/585\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":587,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/585\/revisions\/587"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1186"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=585"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=585"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=585"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}