{"id":588,"date":"2024-01-09T18:24:19","date_gmt":"2024-01-09T18:24:19","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=588"},"modified":"2026-10-17T10:42:21","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:21","slug":"fataya-au-fromage-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/fataya-au-fromage-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise\/","title":{"rendered":"Fataya au fromage par Feemu Fii Ak Feneen &#8211; La cuisine de Sala, cuisine s\u00e9n\u00e9galaise"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"fataya au fromage by feemu fii ak feneen la cuisine de sala cuisine S\u00e9n\u00e9galaise\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/s9bKPFvXU08?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pour la p\u00e2te :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Farine de bl\u00e9 :<\/strong> 500g.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Beurre :<\/strong> 50g (fondu).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Levure chimique :<\/strong> 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 (pour une texture l\u00e9g\u00e8re et croustillante).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sel :<\/strong> Une pinc\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Eau :<\/strong> Environ 200ml (\u00e0 ajouter progressivement jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la p\u00e2te soit lisse).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pour la farce :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fromage :<\/strong> Portions de Vache Qui Rit ou fromage r\u00e2p\u00e9 (Mozzarella\/Emmental).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00c9pices facultatives :<\/strong> Un peu de poivre noir ou de persil s\u00e9ch\u00e9 \u00e0 m\u00e9langer avec le fromage.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Pour la sauce (Salsa) :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Oignons :<\/strong> 2 oignons moyens (finement hach\u00e9s).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Concentr\u00e9 de tomate :<\/strong> 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ail :<\/strong> 2 gousses (hach\u00e9es).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Piment :<\/strong> Selon votre go\u00fbt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Huile :<\/strong> Pour la friture.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Instructions<\/h3>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pr\u00e9parer la p\u00e2te :<\/strong> Dans un grand bol, m\u00e9langez la farine, le sel et la levure. Ajoutez le beurre fondu et incorporez-le. Versez l&rsquo;eau lentement et p\u00e9trissez jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse et ferme qui ne colle pas aux doigts. Laissez reposer 15 \u00e0 30 minutes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pr\u00e9parer la farce :<\/strong> Si vous utilisez du fromage en portions, coupez-les en petits morceaux. Si vous utilisez du fromage r\u00e2p\u00e9, vous pouvez le m\u00e9langer avec une pinc\u00e9e de poivre pour plus de saveur.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fa\u00e7onner les fatayas :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00c9talez finement la p\u00e2te sur une surface farin\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li>Utilisez un emporte-pi\u00e8ce rond ou un verre pour d\u00e9couper des cercles.<\/li>\n\n\n\n<li>Placez une petite quantit\u00e9 de fromage au centre de chaque cercle.<\/li>\n\n\n\n<li>Pliez le cercle en deux pour former une demi-lune et pressez fermement les bords avec une fourchette pour les sceller.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pr\u00e9parer la sauce :<\/strong> Faites revenir les oignons et l&rsquo;ail hach\u00e9s dans un peu d&rsquo;huile. Ajoutez le concentr\u00e9 de tomate et un filet d&rsquo;eau. Assaisonnez avec le sel, le poivre et le piment. Laissez mijoter jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la sauce soit \u00e9paisse et savoureuse.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Frire :<\/strong> Faites chauffer l&rsquo;huile dans une po\u00eale profonde. Faites frire les fatayas par petites quantit\u00e9s jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient bien dor\u00e9s et gonfl\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servir :<\/strong> Servez chaud avec la sauce tomate aux oignons \u00e0 c\u00f4t\u00e9 pour les tremper<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients Pour la p\u00e2te : Pour la farce : Pour la sauce (Salsa) : Instructions<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1187,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-588","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-snacks-appetizers"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/588","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=588"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/588\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":589,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/588\/revisions\/589"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1187"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=588"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=588"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=588"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}