{"id":628,"date":"2023-11-13T12:41:04","date_gmt":"2023-11-13T12:41:04","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=628"},"modified":"2026-10-17T10:42:20","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:20","slug":"les-condiments-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/les-condiments-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala\/","title":{"rendered":"Les condiments par Feemu Fii Ak Feneen &#8211; La cuisine de Sala"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"condiments by feemu fii Ak feneen la cuisine de Sala\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/zystTU_XIgI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">1. Le Nokoss Vert (La base polyvalente)<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">C&rsquo;est l&rsquo;\u00e2me de la plupart des rago\u00fbts et marinades s\u00e9n\u00e9galais.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ail :<\/strong> 2 \u00e0 3 bulbes entiers (\u00e9pluch\u00e9s).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Oignons :<\/strong> 2 gros.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Poivrons verts :<\/strong> 2 (pour la douceur et la couleur).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Oignons verts \/ C\u00e9bettes :<\/strong> 1 botte.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Persil frais :<\/strong> 1 grande botte.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00c9pices :<\/strong> Poivre noir (entier ou moulu), bouillons cubes (facultatif) et un peu de sel.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Huile :<\/strong> 1\/2 tasse (sert de conservateur naturel).<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Instructions :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Nettoyez et coupez grossi\u00e8rement tous les l\u00e9gumes et les herbes.<\/li>\n\n\n\n<li>Placez le tout dans un mixeur puissant ou un robot culinaire.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez les \u00e9pices et l&rsquo;huile.<\/li>\n\n\n\n<li>Mixez jusqu&rsquo;\u00e0 obtenir une p\u00e2te lisse et \u00e9paisse.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Conservation :<\/strong> Transf\u00e9rez dans un bocal en verre propre. Versez une fine couche d&rsquo;huile sur le dessus pour sceller et conservez au r\u00e9frig\u00e9rateur pendant 2 semaines ou au cong\u00e9lateur pendant plusieurs mois.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">2. La Sauce Piment Rouge (Piment Maison)<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Pour ceux qui aiment relever leurs plats avec une touche piment\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Piments Habanero (Petit Piment) :<\/strong> 250g (Rouge ou Jaune).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ail :<\/strong> 5 \u00e0 6 gousses.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Oignon :<\/strong> 1 petit.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vinaigre :<\/strong> 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe (pour l&rsquo;acidit\u00e9 et la conservation).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Huile :<\/strong> 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sel :<\/strong> Selon votre go\u00fbt.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Instructions :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Retirez les tiges des piments (gardez les graines pour un piquant maximal, ou retirez-en une partie pour une sauce plus douce).<\/li>\n\n\n\n<li>Mixez les piments, l&rsquo;ail et l&rsquo;oignon avec le vinaigre et le sel.<\/li>\n\n\n\n<li>Faites chauffer l&rsquo;huile dans une petite po\u00eale et faites revenir l\u00e9g\u00e8rement le m\u00e9lange mix\u00e9 pendant 5 minutes \u00e0 feu doux. Cela permet d&rsquo;enlever le go\u00fbt de cru et aide \u00e0 la conservation.<\/li>\n\n\n\n<li>Laissez refroidir et conservez dans un bocal.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Comment les utiliser ?<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Nokoss Vert :<\/strong> Utilisez 1 \u00e0 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe au d\u00e9but de la cuisson de vos plats de viande, de poisson ou de riz.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Piment Rouge :<\/strong> Servez en accompagnement de votre plat termin\u00e9 (comme le Thi\u00e9boudienne ou le Dibi) pour plus de piquant<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>1. Le Nokoss Vert (La base polyvalente) C&rsquo;est l&rsquo;\u00e2me de la plupart des rago\u00fbts et marinades s\u00e9n\u00e9galais. Ingr\u00e9dients : Instructions : 2. 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