{"id":701,"date":"2023-03-28T02:39:28","date_gmt":"2023-03-28T02:39:28","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=701"},"modified":"2026-10-17T10:42:17","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:17","slug":"croque-monsieur-et-croque-madame-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/croque-monsieur-et-croque-madame-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala\/","title":{"rendered":"Croque-monsieur et Croque-madame par Feemu Fii Ak Feneen \u2014 La cuisine de Sala"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"croque monsieur et madame la cuisine de sala\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/NF9_sd4lnPA?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pour la sauce B\u00e9chamel :<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Beurre :<\/strong> 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Farine tout usage :<\/strong> 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lait :<\/strong> 250 \u00e0 350 ml (\u00e0 ajouter progressivement pour obtenir la bonne \u00e9paisseur)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Assaisonnement :<\/strong> Sel, poivre noir et une pinc\u00e9e de noix de muscade<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fromage :<\/strong> Une poign\u00e9e de Gruy\u00e8re ou d&rsquo;Emmental r\u00e2p\u00e9 (optionnel, pour en faire une sauce Mornay)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pour les Sandwiches :<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pain :<\/strong> Tranches \u00e9paisses de pain brioch\u00e9 ou de pain au levain<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Jambon :<\/strong> Tranches de jambon de Paris ou jambon blanc de qualit\u00e9<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fromage :<\/strong> Gruy\u00e8re, Emmental ou Mozzarella r\u00e2p\u00e9e<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Beurre :<\/strong> Pour dorer le pain<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u0152uf :<\/strong> 1 par \u00ab\u00a0Croque Madame\u00a0\u00bb<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Instructions<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. Pr\u00e9parer la B\u00e9chamel<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Faites fondre le beurre dans une petite casserole \u00e0 feu moyen.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez la farine en fouettant et faites cuire pendant 1 \u00e0 2 minutes (sans laisser brunir).<\/li>\n\n\n\n<li>Versez lentement le lait tout en fouettant constamment jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la sauce \u00e9paississe.<\/li>\n\n\n\n<li>Assaisonnez avec le sel, le poivre et la muscade. Retirez du feu.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. Assembler les Sandwiches<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Faites l\u00e9g\u00e8rement griller une face de vos tranches de pain sous le gril du four ou \u00e0 la po\u00eale avec du beurre.<\/li>\n\n\n\n<li>\u00c9talez une couche g\u00e9n\u00e9reuse de <strong>B\u00e9chamel<\/strong> sur la face grill\u00e9e de deux tranches.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez une couche de <strong>fromage r\u00e2p\u00e9<\/strong> et une tranche de <strong>jambon<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li>Recouvrez avec la deuxi\u00e8me tranche de pain (face B\u00e9chamel vers le bas).<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>3. Garniture et Cuisson<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>\u00c9talez encore un peu de B\u00e9chamel sur le dessus du sandwich.<\/li>\n\n\n\n<li>Saupoudrez une couche g\u00e9n\u00e9reuse de fromage sur la sauce.<\/li>\n\n\n\n<li>Placez dans un four pr\u00e9chauff\u00e9 \u00e0 <strong>200\u00b0C<\/strong> ou sous le gril pendant 5 \u00e0 8 minutes, jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le fromage soit bouillonnant et bien dor\u00e9.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>4. Pour la version \u00ab\u00a0Madame\u00a0\u00bb<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li>Pendant que les sandwiches sont au four, faites cuire un \u0153uf \u00e0 la po\u00eale (au plat).<\/li>\n\n\n\n<li>Une fois le sandwich sorti du four, d\u00e9posez l&rsquo;\u0153uf au plat sur le dessus.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Astuce de chef :<\/strong> Pour encore plus de saveur, certaines personnes aiment \u00e9taler une pointe de moutarde de Dijon \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur du sandwich avant d&rsquo;ajouter le jambon !<\/p>\n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients Pour la sauce B\u00e9chamel : Pour les Sandwiches : Instructions 1. Pr\u00e9parer la B\u00e9chamel 2. Assembler les Sandwiches 3. Garniture et Cuisson 4. 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