{"id":745,"date":"2022-12-28T11:45:00","date_gmt":"2022-12-28T11:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=745"},"modified":"2026-10-17T10:42:15","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:15","slug":"du-ndambe-bien-releve","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/du-ndambe-bien-releve\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0Du ndamb\u00e9 bien relev\u00e9"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"ndam\u00e9 bou saff\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/2K-JkVoaExY?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingr\u00e9dients<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Haricots (Ndi\u00e9bb\u00e9) :<\/strong> Cornilles (ni\u00e9b\u00e9), tremp\u00e9es et pr\u00e9-bouillies.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Viande de b\u0153uf (Ndawal) :<\/strong> Coup\u00e9e en morceaux de la taille d&rsquo;une bouch\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Oignons :<\/strong> Coup\u00e9s en d\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tomates fra\u00eeches :<\/strong> Mix\u00e9es.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Concentr\u00e9 de tomate :<\/strong> Pour une couleur riche et une sauce \u00e9paisse.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pommes de terre :<\/strong> Coup\u00e9es en cubes et frites.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Huile :<\/strong> Pour faire revenir la viande et pour la friture.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nokoss (Base d&rsquo;assaisonnement) :<\/strong> Un m\u00e9lange d&rsquo;ail, de poivre et d&rsquo;\u00e9pices locales.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Feuilles de laurier :<\/strong> Pour l&rsquo;ar\u00f4me.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Piment :<\/strong> Pour le piquant.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sel :<\/strong> Selon le go\u00fbt.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Paprika :<\/strong> Pour la saveur et la couleur.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Vinaigre et Sucre :<\/strong> Ajout\u00e9s en petites quantit\u00e9s pour \u00e9quilibrer l&rsquo;acidit\u00e9 des tomates.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Instructions<\/h2>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Saisir la viande :<\/strong> Faites chauffer l&rsquo;huile dans une marmite et ajoutez les morceaux de b\u0153uf. Faites-les revenir jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient dor\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ajouter les aromates :<\/strong> Ajoutez les feuilles de laurier, un piment fendu et le sel.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Braiser la viande :<\/strong> Ajoutez de l&rsquo;eau dans la marmite et laissez mijoter le b\u0153uf jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;il soit tendre.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ajouter les oignons :<\/strong> Une fois que l&rsquo;eau a r\u00e9duit, incorporez les oignons coup\u00e9s en d\u00e9s et faites cuire jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils ramollissent.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Base de tomate :<\/strong> Ajoutez le concentr\u00e9 de tomate et les tomates fra\u00eeches mix\u00e9es. Laissez la sauce mijoter.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Assaisonner :<\/strong> Ajoutez le paprika et le m\u00e9lange d&rsquo;assaisonnement \u00ab\u00a0nokoss\u00a0\u00bb. M\u00e9langez bien pour combiner toutes les saveurs.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Frire les pommes de terre :<\/strong> Pendant que la sauce mijote, faites frire les cubes de pommes de terre dans une po\u00eale s\u00e9par\u00e9e jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient bien dor\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>M\u00e9langer :<\/strong> Ajoutez les haricots pr\u00e9-bouillis \u00e0 la sauce tomate et \u00e0 la viande. Laissez cuire ensemble pour que les haricots absorbent les saveurs.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00c9quilibrer la sauce :<\/strong> Incorporez une petite quantit\u00e9 de vinaigre et de sucre.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>\u00c9tape finale :<\/strong> Ajoutez les pommes de terre frites dans la marmite. Remuez d\u00e9licatement et laissez mijoter encore quelques minutes jusqu&rsquo;\u00e0 ce que l&rsquo;huile remonte \u00e0 la surface.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servir :<\/strong> Servez votre \u00ab\u00a0Ndamb\u00e9\u00a0\u00bb dans un bol, g\u00e9n\u00e9ralement accompagn\u00e9 de pain (baguette).<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients Instructions<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1245,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-745","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-maincourses"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/745","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=745"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/745\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":746,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/745\/revisions\/746"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1245"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=745"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=745"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=745"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}