{"id":837,"date":"2021-07-03T16:40:37","date_gmt":"2021-07-03T16:40:37","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=837"},"modified":"2026-10-17T10:42:11","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:11","slug":"salade-chinoise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/salade-chinoise\/","title":{"rendered":"Salade chinoise"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Salade chinoise\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/WWVIN5hLvsE?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Prot\u00e9ines :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Blanc de poulet (cuit et effiloch\u00e9)<\/li>\n\n\n\n<li>Crevettes (d\u00e9cortiqu\u00e9es et cuites)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>L\u00e9gumes et Herbes :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Vermicelles de riz (tremp\u00e9s et \u00e9goutt\u00e9s)<\/li>\n\n\n\n<li>Champignons noirs (oreilles de judas, tremp\u00e9s et \u00e9minc\u00e9s)<\/li>\n\n\n\n<li>Carottes (coup\u00e9es en julienne ou r\u00e2p\u00e9es)<\/li>\n\n\n\n<li>Concombre (coup\u00e9 en fines tranches)<\/li>\n\n\n\n<li>Coriandre fra\u00eeche (hach\u00e9e)<\/li>\n\n\n\n<li>Poivrons rouges et verts (finement tranch\u00e9s)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Assaisonnement (Vinaigrette) :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sauce soja<\/li>\n\n\n\n<li>Vinaigre<\/li>\n\n\n\n<li>Jus de citron frais (quantit\u00e9 g\u00e9n\u00e9reuse)<\/li>\n\n\n\n<li>Huile de s\u00e9same (essentielle pour le go\u00fbt)<\/li>\n\n\n\n<li>Huile d&rsquo;olive<\/li>\n\n\n\n<li>Sucre (pour \u00e9quilibrer le sel de la sauce soja)<\/li>\n\n\n\n<li>Piment \/ Sauce piquante (optionnel, selon les go\u00fbts)<\/li>\n\n\n\n<li>Ail (hach\u00e9)<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Instructions<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pr\u00e9parer les vermicelles et les champignons :<\/strong> Faites tremper les vermicelles de riz dans l&rsquo;eau chaude jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient tendres, puis \u00e9gouttez-les et coupez-les en fils plus courts. Faites tremper les champignons noirs dans l&rsquo;eau ti\u00e8de jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils gonflent, lavez-les soigneusement pour enlever le sable, et coupez-les en fines lamelles.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pr\u00e9parer les prot\u00e9ines :<\/strong> Faites bouillir ou cuire \u00e0 la vapeur le blanc de poulet et effilochez-le. Faites cuire les crevettes dans l&rsquo;eau bouillante quelques minutes jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles soient roses, puis r\u00e9servez-les pour qu&rsquo;elles refroidissent.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Couper les l\u00e9gumes :<\/strong> Coupez finement les poivrons, les carottes et les concombres en fine julienne pour qu&rsquo;ils se m\u00e9langent bien avec les vermicelles.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pr\u00e9parer la vinaigrette :<\/strong> Dans un bocal ou un bol s\u00e9par\u00e9, m\u00e9langez la sauce soja, le vinaigre, le jus de citron, le sucre, l&rsquo;huile de s\u00e9same et l&rsquo;huile d&rsquo;olive. Secouez ou fouettez jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le sucre soit dissous.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Assembler la salade :<\/strong> Dans un grand saladier, m\u00e9langez les vermicelles de riz, le poulet effiloch\u00e9, les crevettes, les champignons noirs et tous les l\u00e9gumes hach\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>M\u00e9langer :<\/strong> Versez la vinaigrette sur la salade et ajoutez la coriandre fra\u00eeche. M\u00e9langez le tout vigoureusement pour que les saveurs soient bien r\u00e9parties.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servir :<\/strong> La salade peut \u00eatre servie imm\u00e9diatement, mais elle est encore meilleure si on la laisse reposer au r\u00e9frig\u00e9rateur un moment pour permettre aux saveurs de se marier.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients Instructions<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1284,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-837","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-snacks-appetizers"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/837","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=837"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/837\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":838,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/837\/revisions\/838"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1284"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=837"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=837"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=837"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}