{"id":843,"date":"2021-06-06T13:28:54","date_gmt":"2021-06-06T13:28:54","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=843"},"modified":"2026-10-17T10:42:11","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:11","slug":"gratin-dauphinois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/gratin-dauphinois\/","title":{"rendered":"gratin dauphinois"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"gratin dauphinois\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/i9aaOKJG-Mc?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pommes de terre :<\/strong> \u00c9pluch\u00e9es et coup\u00e9es en tranches tr\u00e8s fines.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Liquides :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>500 ml de cr\u00e8me fra\u00eeche liquide (ou cr\u00e8me enti\u00e8re).<\/li>\n\n\n\n<li>500 ml de lait.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Assaisonnement :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Ail (pour frotter le plat ou hach\u00e9).<\/li>\n\n\n\n<li>Noix de muscade.<\/li>\n\n\n\n<li>Sel et poivre noir.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Fromage :<\/strong> Fromage r\u00e2p\u00e9 (type Gruy\u00e8re ou Emmental) pour le dessus.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Beurre :<\/strong> Pour graisser le plat \u00e0 four.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Instructions<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Pr\u00e9parer les pommes de terre :<\/strong> \u00c9pluchez les pommes de terre et utilisez une mandoline pour les couper en rondelles tr\u00e8s fines et uniformes. C&rsquo;est important pour qu&rsquo;elles cuisent uniform\u00e9ment et pour obtenir la bonne texture. <strong>Faites tr\u00e8s attention \u00e0 vos doigts lors de l&rsquo;utilisation de la mandoline !<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pr\u00e9parer le m\u00e9lange :<\/strong> Dans un grand bol, m\u00e9langez \u00e0 parts \u00e9gales la cr\u00e8me fra\u00eeche et le lait (500 ml de chaque). Assaisonnez le liquide avec du sel, du poivre et une g\u00e9n\u00e9reuse pinc\u00e9e de noix de muscade fra\u00eechement r\u00e2p\u00e9e.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pr\u00e9parer le plat :<\/strong> Frottez une gousse d&rsquo;ail sur toute la paroi int\u00e9rieure de votre plat \u00e0 gratin pour l&rsquo;infuser de saveur, puis graissez-le avec du beurre.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Montage :<\/strong> Disposez les rondelles de pommes de terre dans le plat. Versez le m\u00e9lange de cr\u00e8me et de lait sur les pommes de terre jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles soient bien recouvertes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ajouter le fromage :<\/strong> Saupoudrez une couche g\u00e9n\u00e9reuse de fromage r\u00e2p\u00e9 sur le dessus.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cuisson :<\/strong> Placez dans un four pr\u00e9chauff\u00e9. Faites cuire jusqu&rsquo;\u00e0 ce que les pommes de terre soient tendres (v\u00e9rifiez avec la pointe d&rsquo;un couteau) et que le dessus soit bien dor\u00e9 et bouillonnant.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servir :<\/strong> C&rsquo;est un excellent accompagnement pour les viandes, mais il peut aussi \u00eatre d\u00e9gust\u00e9 seul.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients Instructions<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1287,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-843","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-snacks-appetizers"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/843","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=843"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/843\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":844,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/843\/revisions\/844"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1287"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=843"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=843"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=843"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}