{"id":889,"date":"2020-08-02T23:13:45","date_gmt":"2020-08-02T23:13:45","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=889"},"modified":"2026-10-17T10:42:09","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:09","slug":"poulet-fondant-au-curry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/poulet-fondant-au-curry\/","title":{"rendered":"Poulet fondant au Curry"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Poulet fondant au Curry\" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/sJAyZize-zU?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Poulet :<\/strong> Morceaux de poulet (hauts de cuisses ou pilons).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>L\u00e9gumes :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Oignons :<\/strong> 2 gros oignons, finement hach\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Poivrons :<\/strong> Verts, jaunes ou rouges, coup\u00e9s en lani\u00e8res.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ail &amp; Gingembre :<\/strong> Hach\u00e9s ou pil\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Base liquide :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Cr\u00e8me liquide :<\/strong> Pour obtenir cette texture \u00ab\u00a0fondante\u00a0\u00bb.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lait de coco (facultatif) :<\/strong> Parfois utilis\u00e9 pour plus de richesse.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ar\u00f4mes &amp; \u00c9pices :<\/strong>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Poudre de curry :<\/strong> L&rsquo;assaisonnement principal.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Moutarde :<\/strong> Pour la marinade.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Huile :<\/strong> Pour la friture.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sel &amp; Poivre noir.<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Persil frais :<\/strong> Pour la garniture.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>\u00c9tapes de pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>1. Mariner le poulet<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nettoyez le poulet et entaillez-le avec un couteau pour que les \u00e9pices p\u00e9n\u00e8trent bien.<\/li>\n\n\n\n<li>Dans un bol, m\u00e9langez le poulet avec la moutarde, le curry, l&rsquo;ail, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>2. Saisir le poulet<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Faites chauffer l&rsquo;huile dans une po\u00eale et saisissez les morceaux de poulet jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient bien dor\u00e9s de tous les c\u00f4t\u00e9s.<\/li>\n\n\n\n<li>Retirez le poulet et r\u00e9servez-le.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>3. Faire revenir les aromates<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Dans la m\u00eame po\u00eale, ajoutez les oignons hach\u00e9s et faites-les revenir jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils soient translucides.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez les poivrons \u00e9minc\u00e9s et laissez cuire quelques minutes jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;ils ramollissent.<\/li>\n\n\n\n<li>Ajoutez une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 suppl\u00e9mentaire de curry pour torr\u00e9fier l&rsquo;\u00e9pice et lib\u00e9rer ses ar\u00f4mes.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>4. Mijoter dans la cr\u00e8me<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Remettez le poulet dans la po\u00eale avec les l\u00e9gumes.<\/li>\n\n\n\n<li>Versez la cr\u00e8me liquide jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le poulet soit partiellement submerg\u00e9.<\/li>\n\n\n\n<li>R\u00e9duisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 15 \u00e0 20 minutes. Cette cuisson lente dans la cr\u00e8me rend le poulet \u00ab\u00a0fondant\u00a0\u00bb.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>5. Finition et Service<\/strong><\/h4>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Go\u00fbtez et ajustez l&rsquo;assaisonnement avec du sel si n\u00e9cessaire.<\/li>\n\n\n\n<li>Garnissez de persil frais.<\/li>\n\n\n\n<li>Servez chaud avec du riz blanc, des p\u00e2tes ou du pain croustillant<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients \u00c9tapes de pr\u00e9paration 1. Mariner le poulet 2. Saisir le poulet 3. Faire revenir les aromates 4. Mijoter dans la cr\u00e8me 5. Finition et Service<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1307,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-889","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-maincourses"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/889","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=889"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/889\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":890,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/889\/revisions\/890"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1307"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=889"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=889"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=889"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}