{"id":915,"date":"2026-01-29T19:03:22","date_gmt":"2026-01-29T19:03:22","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/?p=915"},"modified":"2026-10-17T10:42:08","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:08","slug":"ailes-de-poulet-farcies-et-desossees-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/ailes-de-poulet-farcies-et-desossees-par-feemu-fii-ak-feneen-la-cuisine-de-sala-cuisine-senegalaise\/","title":{"rendered":"Ailes de poulet farcies et d\u00e9soss\u00e9es par Feemu Fii Ak Feneen : La cuisine de Sala, cuisine s\u00e9n\u00e9galaise"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe loading=\"lazy\" title=\"Ailes de poulet farci et d\u00e9soss\u00e9 by feemu fii ak feneen la cuisine de sala cuisine s\u00e9n\u00e9galaise \" width=\"1040\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Nj7dDBGOuAI?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Composants principaux :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ailes de poulet :<\/strong> De grandes ailes adapt\u00e9es au d\u00e9sossage.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Farce (Nokoss) :<\/strong> Un m\u00e9lange de viande hach\u00e9e (b\u0153uf ou poulet), d&rsquo;ail, d&rsquo;oignons et de persil.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>L\u00e9gumes pour la farce :<\/strong> Poivrons (rouges et verts) et carottes, le tout coup\u00e9 en d\u00e9s fins.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Assaisonnement et Panure :<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Marinade :<\/strong> Jus de citron, moutarde, sel, poivre noir et bouillon (facultatif).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Panure :<\/strong> Farine, \u0153ufs battus et chapelure (pour un fini croustillant).<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Huile :<\/strong> Pour la friture.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<hr class=\"wp-block-separator has-alpha-channel-opacity\"\/>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<ol start=\"1\" class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>D\u00e9sosser les ailes :<\/strong> Coupez soigneusement les tendons au niveau de l&rsquo;articulation et poussez la chair vers le bas pour retirer les os, tout en gardant la peau intacte pour cr\u00e9er une \u00ab\u00a0poche\u00a0\u00bb pour la farce.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mariner :<\/strong> Assaisonnez les ailes d\u00e9soss\u00e9es avec le citron, la moutarde, le sel et le poivre.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pr\u00e9parer la farce :<\/strong> Faites sauter la viande hach\u00e9e avec le m\u00e9lange aromatique (nokoss) et les l\u00e9gumes finement coup\u00e9s jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le tout soit bien cuit.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Farcir les ailes :<\/strong> \u00c0 l&rsquo;aide d&rsquo;une cuill\u00e8re ou d&rsquo;une poche \u00e0 douille, remplissez la cavit\u00e9 de chaque aile d\u00e9soss\u00e9e avec le m\u00e9lange de viande et de l\u00e9gumes. Fixez l&rsquo;ouverture si n\u00e9cessaire.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Paner les ailes :<\/strong> Passez chaque aile farcie dans la farine, trempez-la dans les \u0153ufs battus, et enfin, enrobez-la g\u00e9n\u00e9reusement de chapelure.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Frire :<\/strong> Faites frire les ailes dans de l&rsquo;huile chaude jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elles soient bien dor\u00e9es et croustillantes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servir :<\/strong> Servez chaud avec une sauce d&rsquo;accompagnement ou une salade<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients Composants principaux : Assaisonnement et Panure : Pr\u00e9paration<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1317,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-915","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-maincourses"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/915","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=915"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/915\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":916,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/915\/revisions\/916"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1317"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=915"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=915"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=915"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}