{"id":955,"date":"2026-02-11T14:43:30","date_gmt":"2026-02-11T14:43:30","guid":{"rendered":"https:\/\/yifeem.com\/domoda-boulettes-de-boeuf-sauce-blanche-arachide\/"},"modified":"2026-10-17T10:42:40","modified_gmt":"2026-10-17T10:42:40","slug":"domoda-boulettes-de-boeuf-sauce-blanche-arachide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/yifeem.com\/domoda-boulettes-de-boeuf-sauce-blanche-arachide\/","title":{"rendered":"Domoda Boulettes Bou W\u00e8kh : Boulettes de b\u0153uf en sauce citronn\u00e9e \u00e0 l&rsquo;arachide par Sala"},"content":{"rendered":"<div class=\"video-container\">\n    <iframe loading=\"lazy\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/OS_4s1F3lHc\" title=\"Domoda Boulettes Bou W\u00e8kh : Boulettes de b\u0153uf en sauce citronn\u00e9e \u00e0 l'arachide par Sala\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div>\n<h3><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<p><strong>Boulettes de b\u0153uf fondantes :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>500 g de viande de b\u0153uf hach\u00e9e<\/li>\n<li>3 gousses d&rsquo;ail pil\u00e9es, persil cisel\u00e9, 1 \u0153uf, sel, poivre et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de chapelure<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Sauce Domoda blanche (sans tomate) :<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>200 g de p\u00e2te d&rsquo;arachide blanche non torr\u00e9fi\u00e9e de bonne qualit\u00e9<\/li>\n<li>Jus de 2 citrons frais press\u00e9s (pour l&rsquo;acidit\u00e9 caract\u00e9ristique du Domoda)<\/li>\n<li>2 oignons \u00e9minc\u00e9s, 1 litre de bouillon de b\u0153uf chaud, 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de farine (pour lier la sauce), laurier, sel et piment entier<\/li>\n<\/ul>\n<hr\/>\n<h3><strong>Pr\u00e9paration<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>Fa\u00e7onner et dorer les boulettes : m\u00e9langer la viande hach\u00e9e avec l&rsquo;ail, le persil, l&rsquo;\u0153uf, la chapelure, le sel et le poivre. Former des boulettes de taille moyenne et les faire dorer rapidement \u00e0 la po\u00eale avec un filet d&rsquo;huile. R\u00e9server.<\/li>\n<li>Faire suer les oignons : dans une cocotte, faire revenir les oignons \u00e9minc\u00e9s sans coloration excessive.<\/li>\n<li>D\u00e9layer la p\u00e2te d&rsquo;arachide blanche : m\u00e9langer la p\u00e2te d&rsquo;arachide avec la farine et un peu de bouillon ti\u00e8de dans un bol jusqu&rsquo;\u00e0 consistance fluide. Verser dans la cocotte.<\/li>\n<li>Mijotage de la sauce : ajouter le reste de bouillon de b\u0153uf, le jus de citron, la feuille de laurier et le piment entier. Laisser fr\u00e9mir \u00e0 feu doux pendant 15 minutes en remuant r\u00e9guli\u00e8rement.<\/li>\n<li>Cuire les boulettes dans la sauce : plonger les boulettes dor\u00e9es dans la sauce onctueuse. Laisser mijoter \u00e0 feu doux encore 15 minutes jusqu&rsquo;\u00e0 ce que la sauce \u00e9paississe et prenne une belle texture velout\u00e9e et acidul\u00e9e.<\/li>\n<li>Service : servir bien chaud avec un riz blanc nature parfum\u00e9.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ingr\u00e9dients Boulettes de b\u0153uf fondantes : 500 g de viande de b\u0153uf hach\u00e9e 3 gousses d&rsquo;ail pil\u00e9es, persil cisel\u00e9, 1 \u0153uf, sel, poivre et 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de chapelure<span class=\"more-button\"><a href=\"https:\/\/yifeem.com\/domoda-boulettes-de-boeuf-sauce-blanche-arachide\/\" class=\"more-link\">Continue reading<span class=\"screen-reader-text\">Domoda Boulettes Bou W\u00e8kh : Boulettes de b\u0153uf en sauce citronn\u00e9e \u00e0 l&rsquo;arachide par Sala<\/span><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1333,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-955","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-maincourses"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/955","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=955"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/955\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1334,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/955\/revisions\/1334"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1333"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=955"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=955"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/yifeem.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=955"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}