Ingrédients Protéines : Légumes et Aromates : Base et Assaisonnement : Étapes de préparation 1. Saisir les fruits de mer 2. Préparer le “Sofrito” (Base de sauce) 3. Ajout duContinue readingpaella kajoor

Ingrédients La Star : La marinade pour le poisson : Garnitures et accompagnements (style “Kachumbari”) : Instructions 1. Mariner et cuire le poisson 2. Préparer l’Attiéké 3. Le mélange d’oignonsContinue readingAttiéké

Ingrédients Le Poisson : Le “Nokoss” (Pâte d’épices) : Le Riz et les Légumes : Instructions 1. Préparer le Nokoss 2. Faire sauter et mijoter 3. Le Riz 4. ServiceContinue readingThiébou Kétiakh à la sénégalaise

Ingrédients Le Poisson : Le “Nokoss” (Pâte aromatique) : Légumes & Aromates : Instructions 1. Mariner le poisson 2. Préparer la base de la soupe 3. Le mijotage 4. FinitionContinue readingSoupe Yell (soupe pieds de boeuf)

Ingrédients La base de poisson : Le “Nokoss” (Pâte d’épices) : Instructions 1. Préparer le poisson 2. Faire sauter la base 3. Ajouter les saveurs (La sauce) 4. Suggestions deContinue readingPoisson haché

Soupe de Fruits de Mer (Version Onctueuse) Ingrédients Le mélange de fruits de mer : La base : Le liquide : Assaisonnements et herbes : Instructions 1. Préparer les fruitsContinue readingSoupe de fruits de mer par Feemu Fii Ak Feneen — La cuisine de Sala

Paella à la Sénégalaise (Paella Fusion) Ingrédients Protéines et Fruits de Mer : La Base Aromatique (Nokoss et Condiments) : Instructions 1. Saisir les protéines : 2. Créer la baseContinue readingPaella à la sénégalaise par Feemu Fii Ak Feneen — La cuisine de Sala