Ingrédients
- 5 pommes de terre moyennes (râpées)
- 4 œufs
- 2 filets de poulet (coupés en petits dés)
- 1 oignon et 1 carotte (râpée)
- 150g de fromage Mozzarella (râpé)
- Sel, poivre et huile d’olive
- Optionnel : Un peu de crème liquide (200ml) pour plus de fondant.
Instructions
- Préparer la base : Mélangez les pommes de terre râpées avec les œufs (et la crème si vous en utilisez). Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Cuire la base : Versez ce mélange dans une poêle huilée. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant environ 10-12 minutes jusqu’à ce que le dessous soit doré.
- Préparer la garniture : Pendant ce temps, faites revenir l’oignon, la carotte et les dés de poulet dans une autre poêle jusqu’à ce qu’ils soient cuits.
- Assembler : Retournez la “galette” de pommes de terre dans la poêle. Étalez le mélange de poulet sur le dessus et saupoudrez généreusement de mozzarella.
- Terminer : Couvrez à nouveau et laissez cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce que le fromage soit parfaitement fondu.