Macaronis à l’apparence d’ici et d’ailleurs : la cuisine de la cuisine sénégalaise.

Ingrédients :

• 500g de macaronis
• 500g de viande (bœuf ou poulet en dés)
• 3 gros oignons (émincés)
• 1 c. à soupe de moutarde
• 1 c. à café de vinaigre
• 3 gousses d’ail (écrasées)
• 2 bouillons cubes
• Huile, sel, poivre et laurier

Instructions :

1. Faire dorer la viande dans l’huile avec un peu d’ail et de poivre.
2. Ajouter les oignons et les faire caraméliser jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
3. Ajouter la moutarde, le vinaigre, le laurier et un peu d’eau. Laisser mijoter jusqu’à ce que la viande soit tendre.
4. Mélanger les macaronis cuits avec cette sauce et laisser mijoter 5 minutes à feu très doux