Ingrédients :
- 500g de Thiéré (couscous de mil)
- 500g de viande (bœuf ou agneau)
- 200g de haricots blancs ou niébé
- 2 oignons, carottes, chou, patate douce
- 2 c. à soupe de concentré de tomate
- Ail, bouillons cubes, huile, sel et poivre
Instructions :
- Faire dorer la viande, ajouter les oignons puis le concentré de tomate.
- Verser l’eau et ajouter les haricots et les légumes. Laisser mijoter jusqu’à tendreté.
- Cuire le Thiéré à la vapeur au-dessus de la sauce pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
- Servir le Thiéré nappé de la sauce riche et des légumes.