Ingrédients
- 500g de Farine
- 300ml d’Eau tiède
- 1 c. à soupe de Levure boulangère sèche
- 1 c. à café de Sucre (pour activer la levure)
- 1 c. à café de Sel
- 2 c. à soupe d’Huile végétale (pour la pâte)
- Huile pour la friture
Garnitures classiques (Optionnel) :
- Gousses d’ail (à frotter sur le pain chaud)
- Crème fraîche
- Fromage râpé
Instructions
- Activer la levure : Dans un petit bol, mélangez l’eau tiède, le sucre et la levure sèche. Laissez reposer environ 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
- Mélanger la pâte : Dans un grand bol, combinez la farine et le sel. Ajoutez le mélange de levure et les 2 cuillères à soupe d’huile.
- Pétrir : Mélangez à la main ou au batteur jusqu’à obtenir une pâte souple et légèrement collante. Pétrissez pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
- Première levée : Couvrez le bol avec un linge et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
- Façonner : Huilez légèrement vos mains (pour éviter que la pâte ne colle). Prenez une petite boule de pâte et étirez-la avec vos doigts pour former un cercle plat. Les bords doivent être un peu plus épais que le centre.
- Frire : Déposez délicatement la pâte dans l’huile chaude. Faites frire jusqu’à ce que le dessous soit bien doré, puis retournez pour cuire l’autre côté.
- Égoutter : Déposez les pains sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Servir : Pendant que c’est chaud, frottez une gousse d’ail coupée sur la surface, puis étalez de la crème fraîche et saupoudrez généreusement de fromage