Ingrédients
- Le Pain :
- Pain de Mie : Tranches de pain de mie blanc ou complet.
- La Farce :
- Blanc de Poulet : Bouilli et effiloché (ou haché finement).
- Mayonnaise : Pour lier la farce et apporter du crémeux.
- Oignons & Poivrons : Hachés très finement.
- Assaisonnement : Sel, poivre noir et une touche de moutarde.
- Fromage râpé : (Optionnel) type mozzarella ou cheddar pour plus de gourmandise.
- Pour le Toastage :
- Beurre : À étaler sur l’extérieur du pain pour un croustillant doré.
Étapes de Préparation
- Préparer le Poulet : Faites bouillir le blanc de poulet avec un peu de sel et d’ail jusqu’à ce qu’il soit cuit. Une fois refroidi, effilochez-le en petits morceaux.
- Mélanger la Farce : Dans un bol, mélangez le poulet effiloché, les oignons et poivrons hachés, la mayonnaise et les assaisonnements. Remuez jusqu’à obtenir une pâte crémeuse facile à étaler.
- Assemblage : Étalez généreusement le mélange au poulet sur une tranche de pain. Recouvrez avec une autre tranche pour former un sandwich.
- Beurrer l’Extérieur : Étalez une fine couche de beurre sur les faces extérieures (dessus et dessous) du sandwich. C’est le secret pour obtenir un extérieur parfaitement doré et croustillant.
- Toastage :
- À la poêle : Placez le sandwich dans une poêle chaude et pressez légèrement. Faites cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- À l’appareil à croque-monsieur : Placez-le dans l’appareil jusqu’à ce que le voyant devienne vert.
- Service : Coupez en diagonale pour former des triangles et servez chaud.