Voici la traduction en français de la recette des Cookies Roses de Sala :
Ingrédients
- Farine : 250g (farine de blé tout usage).
- Beurre : 125g (ramolli à température ambiante).
- Sucre : 100g (sucre en poudre ou sucre glace).
- Œuf : 1 gros œuf.
- Levure chimique : 1/2 cuillère à café.
- Sucre vanillé / Extrait de vanille : 1 cuillère à café.
- Colorant alimentaire rose : Quelques gouttes (liquide ou gel).
- Pépites de chocolat blanc : 50g à 100g (facultatif, mais elles ressortent magnifiquement sur le rose).
- Sel : Une pincée.
Instructions
- Travailler le beurre et le sucre : Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux.
- Ajouter la couleur : Ajoutez l’œuf et le colorant alimentaire rose au mélange de beurre. Mélangez bien jusqu’à obtenir une couleur rose vive et uniforme.
- Incorporer les ingrédients secs : Ajoutez progressivement la farine tamisée, la levure et la pincée de sel. Mélangez jusqu’à la formation d’une pâte souple. (Si vous utilisez des pépites de chocolat, incorporez-les maintenant).
- Réfrigérer la pâte : Enveloppez la pâte dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant environ 15 à 20 minutes. Cela rendra la pâte plus facile à manipuler.
- Façonner les cookies : Formez des petites boules de pâte (de la taille d’une noix). Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en laissant de l’espace entre elles. Aplatissez-les légèrement avec la paume de la main ou une fourchette.
- Cuisson : Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 10 à 12 minutes.
- Astuce : Ne les faites pas trop cuire ! Ils doivent encore être mous à la sortie du four ; ils durciront en refroidissant. Cela permet de garder la belle couleur rose sans trop dorer les bords.
- Refroidissement : Laissez-les refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille