Ingrédients
- Menthe fraîche : Une généreuse poignée de feuilles fraîches.
- Citron vert : 1 à 2 citrons verts (coupés en quartiers).
- Sucre : 2 cuillères à soupe (le sucre roux est préférable pour le goût, mais le sucre blanc fonctionne aussi).
- Eau gazeuse ou Sprite/7-Up : Si vous utilisez du soda, vous pouvez réduire la quantité de sucre ajouté.
- Glaçons : La glace pilée est idéale pour l’aspect authentique du mojito.
- Facultatif : Un filet de sirop de fraise ou de fruit de la passion pour une touche fruitée.
Instructions
1. Écraser la base : Placez les quartiers de citron vert et le sucre dans un verre solide. Utilisez un pilon (ou le bout d’une cuillère en bois) pour presser les citrons afin de libérer leur jus et les huiles essentielles de l’écorce.
2. Ajouter la menthe : Ajoutez les feuilles de menthe fraîche dans le verre. Pilez-les délicatement quelques fois seulement.
Conseil : Ne broyez pas la menthe trop fort, sinon elle deviendra amère ; vous voulez juste libérer son arôme.
3. Ajouter la glace : Remplissez le verre jusqu’en haut avec de la glace pilée.
4. Compléter : Versez l’eau gazeuse (ou le soda citron-lime) sur la glace.
5. Mélanger et garnir : Remuez délicatement avec une longue cuillère pour faire remonter le citron et le sucre du fond. Garnissez avec un brin de menthe supplémentaire et une tranche de citron vert sur le bord du verre.