Voici la traduction en français de la recette des Beignets Coco à l’Orange :
Ingrédients
Ingrédients secs :
- Farine
- Noix de coco râpée
- Sucre
- Sel (une pincée)
- Levure chimique
Ingrédients humides :
- Œufs
- Jus d’orange (fraîchement pressé)
- Zeste d’orange
- Beurre fondu
Friture et enrobage :
- Huile de friture
- Sirop d’orange : Un mélange de jus d’orange et de sucre réduit jusqu’à obtenir la consistance d’un sirop
- Noix de coco râpée supplémentaire pour l’enrobage
Instructions
- Préparer le zeste d’orange : Râpez le zeste des oranges pour l’utiliser dans la pâte afin d’obtenir un maximum de saveur.
- Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, combinez la farine, le sucre, la noix de coco râpée, le sel et la levure chimique.
- Ajouter les ingrédients humides : Incorporez les œufs, le beurre fondu et le zeste d’orange. Ajoutez progressivement le jus d’orange fraîchement pressé tout en mélangeant.
- Former la pâte : Travaillez le mélange jusqu’à obtenir une pâte lisse, légèrement épaisse et facile à prélever à la cuillère.
- Friture :
- Faites chauffer l’huile dans une casserole profonde ou une sauteuse.
- Utilisez une cuillère ou vos mains pour former de petites boules de pâte et déposez-les délicatement dans l’huile chaude.
- Faites frire jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées sur toutes les faces.
- Égoutter : Retirez les beignets et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.
- Glaçage au sirop : Préparez un sirop rapide en chauffant du jus d’orange et du sucre jusqu’à épaississement. Trempez les beignets tièdes dans le sirop d’orange pour les imprégner de sucre et d’un goût d’agrume intense.
- Enrobage final : Immédiatement après le passage dans le sirop, roulez les beignets dans de la noix de coco râpée supplémentaire pour une belle finition et plus de texture.
- Servir : Ces beignets sont meilleurs servis tièdes ou à température ambiante, comme collation délicieuse ou en dessert