Ingrédients
- La Base Liquide : * Un mélange de jus de fruits (souvent orange, ananas ou un nectar de mangue).
- Un peu de sirop de grenadine (pour le dégradé de couleur et le sucre).
- Les Fruits Frais (coupés en dés) :
- Pommes.
- Bananes.
- Raisins (entiers ou coupés en deux).
- Mangues ou Ananas (selon la saison).
- La Touche de Douceur :
- Du lait concentré sucré (parfois ajouté pour une version plus crémeuse).
- Un peu de sucre vanillé.
- Le Givre : Beaucoup de glaçons.
Étapes de préparation
1. Préparation des fruits
Lavez tous les fruits soigneusement. Épluchez-les si nécessaire et coupez-les en petits dés uniformes. Il est important que les morceaux soient assez petits pour être dégustés facilement à la cuillère ou avec une paille large.
2. Le Mélange
Dans un grand saladier ou un pichet, versez la base de jus de fruits. Si vous souhaitez une version plus parfumée, vous pouvez ajouter une touche d’extrait de vanille ou de fleur d’oranger.
3. L’Assemblage
Ajoutez les morceaux de fruits dans le jus. Mélangez délicatement pour ne pas écraser les fruits les plus tendres (comme les bananes).
4. Le Visuel (L’effet Cocktail)
Pour obtenir un bel effet visuel, versez un peu de sirop de grenadine au fond de chaque verre avant de verser le mélange de fruits et de jus. Le sirop restera au fond, créant un joli dégradé de rouge.
5. Service
Ajoutez les glaçons au dernier moment pour ne pas trop diluer les saveurs. Servez très frais dans de grands verres.
Conseils de Sala
- Fraîcheur : Pour éviter que les pommes et les bananes ne noircissent (oxydation), versez un peu de jus de citron sur les fruits dès qu’ils sont coupés.
- Personnalisation : Vous pouvez varier les fruits selon ce que vous avez au marché (papaye, melon, etc.)