Ingrédients
- Ananas : 1 boîte de tranches d’ananas au sirop
- Farine : 250 g
- Sucre : 150 g
- Œufs : 3 œufs entiers
- Beurre : 100 g (fondu)
- Levure chimique : 1 sachet
- Sucre vanillé : 1 sachet
- Caramel : Pour napper le fond du moule
Instructions
1. Préparation du moule
- Commencez par napper le fond d’un moule à gâteau avec du caramel liquide
- Disposez harmonieusement les tranches d’ananas sur le caramel au fond du moule [01:00]. Conservez le sirop de la boîte pour la suite.
2. Préparation de la pâte
- Dans un bol, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique, puis mélangez bien
- Incorporez le beurre fondu ainsi que 3 à 4 cuillères à soupe du sirop d’ananas réservé pour donner plus de moelleux et de goût
- Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène
3. Cuisson
- Versez délicatement la préparation dans le moule sur les tranches d’ananas
- Enfournez à 180°C pendant environ 35 à 40 minutes
4. Finition
- À la sortie du four, laissez le gâteau tiédir quelques instants.
- Démoulez-le encore tiède en le retournant sur un plat de service pour que le caramel et les ananas soient bien visibles sur le dessus