🍔 Hamburger Maison (Style Sénégalais de Sala)
Ingrédients
- La Viande :
- 500 g de bœuf haché.
- L’assaisonnement (Nokoss) : Ail, oignon, poivre noir, bouillon en poudre et un peu de moutarde.
- La Garniture :
- Pains à hamburger (Buns).
- Tranches de fromage cheddar.
- Tomates fraîches (coupées en rondelles).
- Oignons (coupés en rondelles).
- Feuilles de laitue.
- Œufs (pour faire des œufs au plat en garniture).
- La Sauce :
- Mayonnaise.
- Ketchup.
- Une touche de moutarde.
- Pour la cuisson :
- Un peu d’huile ou de beurre.
Instructions
1. Assaisonner la viande Dans un bol, mélangez le bœuf haché avec l’ail haché, les oignons et les épices (votre Nokoss). Ajoutez une cuillère à café de moutarde pour plus de saveur. Formez des steaks épais et ronds.
2. Cuire les steaks et les œufs Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile. Grillez les steaks de bœuf jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits et dorés des deux côtés. Dans la même poêle (ou une autre), faites frire les œufs au plat.
3. Préparer les oignons Faites revenir brièvement les rondelles d’oignons dans la poêle ayant servi pour la viande afin qu’elles absorbent le jus et ramollissent légèrement.
4. Toaster le pain Coupez les pains à hamburger en deux et faites-les toaster légèrement dans la poêle avec un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
5. Assembler le burger
- Étalez la sauce (mélange de mayo, ketchup et moutarde) sur les deux moitiés du pain.
- Placez une feuille de laitue et des rondelles de tomates sur le pain du bas.
- Ajoutez le steak de bœuf et placez immédiatement une tranche de fromage par-dessus pour qu’elle fonde.
- Ajoutez les oignons sautés et l’œuf au plat.
- Refermez avec le pain du haut.