Ingrédients
- Noix de coco : Noix de coco fraîche (la chair).
- Base liquide : Eau (pour le mixage).
- Produits laitiers :
- Crème de coco : Pour une texture riche et exotique.
- Lait concentré sucré : Pour apporter douceur et onctuosité.
- Lait concentré non sucré : Pour donner plus de corps.
- Arôme : Vanille (liquide ou sucre vanillé).
- Service : Glaçons (pour garder le jus très froid).
Étapes de préparation
1. Préparer la noix de coco
- Extrayez la chair d’une noix de coco fraîche. Il est préférable d’utiliser de la noix de coco fraîche plutôt que des morceaux du commerce pour un meilleur goût.
- Coupez la chair de coco en petits morceaux pour faciliter le mixage.
2. Mixage
- Placez les morceaux de coco dans un mixeur (blender).
- Ajoutez une quantité suffisante d’eau et mixez soigneusement jusqu’à ce que le mélange soit aussi lisse que possible.
3. Mélanger les liquides
- Dans un grand pichet ou un bol, mélangez la préparation à la noix de coco avec le lait concentré non sucré et le lait concentré sucré.
- Ajoutez la crème de coco pour donner cette consistance épaisse et “exotique”.
- Remuez bien pour vous assurer que les différents laits sont parfaitement incorporés.
4. Aromatiser et sucrer
- Ajoutez la vanille pour rehausser l’arôme.
- Ajustez le sucre si nécessaire (bien que le lait concentré sucré suffise généralement).
5. Refroidissement et service
- Ajoutez des glaçons au jus pour qu’il soit bien glacé.
- Servez immédiatement. Cette boisson est meilleure lorsqu’elle est dégustée très fraîche et bien frappée.