Recette des beignets soufflés :
Ingrédients :
- 100 g de beurre à température ambiante
- 150 g de sucre
- 4 œufs
- Sucre vanillé
- Vanille en poudre
- Vanille liquide
- 150 ml de lait
- Farine
- Levure chimique
- Pincée de sel
Instructions :
- Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajouter les œufs un par un en mélangeant bien après chaque ajout
- Ajouter le sucre vanillé, la vanille en poudre et la vanille liquide .
- Verser le lait et mélanger .
- Ajouter la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
- Fouetter énergiquement jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Faire chauffer de l’huile dans une poêle.
- Former des petites boules de pâte avec les mains ou une cuillère et les faire frire dans l’huile chaude.
- Les beignets vont gonfler et se retourner d’eux-mêmes. Les faire cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Vérifier la cuisson à l’aide d’un cure-dent. S’il ressort propre, les beignets sont cuits.
- Servir chaud.