Je vous emmène au Mexique avec une recette incontournable et ultra-rafraîchissante : le guacamole maison, accompagné de chips croustillantes !
Cette recette est parfaite pour un apéro entre amis, une entrée colorée ou simplement pour se faire plaisir. En quelques minutes, vous obtiendrez un guacamole crémeux et savoureux.
Guacamole maison avec chips croustillantes
Ingrédients
- Pour le guacamole :
- 3 avocats bien mûrs
- 1 tomate (épépinée et coupée en petits dés)
- 1 petit oignon rouge (haché finement)
- 1 gousse d’ail (émincée)
- 1 piment vert ou jalapeño (haché finement, selon le goût)
- Le jus de 2 citrons verts
- Coriandre fraîche (hachée)
- Sel et poivre noir (au goût)
- Pour l’accompagnement :
- Chips de tortilla croustillantes
Instructions
1. Préparer les avocats Coupez les avocats en deux, retirez le noyau et prélevez la chair à l’aide d’une cuillère. Placez-la dans un bol et écrasez-la à la fourchette selon la texture souhaitée (plus ou moins lisse).
2. Ajouter les ingrédients Ajoutez la tomate en dés, l’oignon rouge haché, l’ail émincé, le piment et la coriandre fraîche. Mélangez délicatement.
3. Assaisonner Versez le jus de citron vert et assaisonnez avec le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
4. Servir Servez immédiatement avec des chips de tortilla croustillantes. Pour garder la belle couleur verte, gardez un noyau d’avocat au centre du guacamole si vous ne le servez pas tout de suite.
C’est simple, rapide et tellement bon !