CategoriesRecettes savoureuses et plats principaux
Pain de mie à la viande hachée
Ingrédients Instructions 1. Préparer la farce à la viande 2. Préparer le pain 3. Assembler le « Sandwich » 4. Enrobage et cuisson 5. Service
CategoriesRecettes savoureuses et plats principaux
Couscous Saure
Ingrédients La Base du Couscous : La Sauce (Sauce Digue) : Instructions 1. Hydrater le couscous 2. Le premier passage à la vapeur 3. Préparer la sauce (La Digue) 4.
CategoriesRecettes savoureuses et plats principaux
Petit goûter pour les enfants
Ingrédients Instructions 1. Préparer les saucisses 2. Mélanger la pâte 3. Enrobage 4. Friture 5. Service Servez-les chauds avec du ketchup, de la moutarde, ou une sauce sénégalaise légèrement pimentée
CategoriesRecettes savoureuses et plats principaux
Fouti Guinéen
Ingrédients Instructions 1. Cuisson du riz et des légumes 2. Préparer le mélange (Le « Mash ») 3. La Sauce 4. Service
CategoriesRecettes savoureuses et plats principaux
Thiébou Yàpp au Boulgour
Ingrédients Instructions 1. Saisir la viande 2. Assaisonnement et mijotage 3. Préparer le boulgour 4. Cuisson du « Thiéb » 5. Dressage
Poutine au poulet
Ingrédients Instructions 1. Les Frites 2. Faire sauter le poulet 3. Préparer la sauce brune 4. Assemblage 5. Service
CategoriesDesserts et douceurs
Donut
Ingrédients Instructions 1. Activer la levure 2. Préparer la pâte 3. Première levée 4. Façonnage des donuts 5. Friture 6. Touches finales
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La propreté de notre environnement
Dans cette prise de parole citoyenne intitulée « Doy na waar » (C’est alarmant / Cela suffit), Sala aborde un sujet fondamental qui dépasse le cadre de la cuisine :
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Rouyou Ndir
Ingrédients Instructions 1. Préparation du mélange 2. Ébullition de la base 3. Épaississement (Le « Rouye ») 4. Ajout de l’onctuosité 5. La touche finale (Le « Ndir ») 6. Service
CategoriesDesserts et douceurs
Sombi Dougoup Ndir
Ingrédients Instructions 1. Cuisson du mil 2. Ajout du sucre et des arômes 3. La touche finale « Ndir » 4. Réfrigération et service
CategoriesDesserts et douceurs
Confit de mangue
Ingrédients Instructions 1. Préparation des fruits 2. Préparation du sirop 3. Cuisson des mangues 4. Épaississement 5. Refroidissement et conservation
CategoriesRecettes savoureuses et plats principaux
Ngélégue
Ingrédients Instructions 1. Préparation de la pâte 2. Fermentation 3. Friture 4. Égouttage