CategoriesRecettes savoureuses et plats principaux
Soupe de fruits de mer
Ingrédients Le mélange de fruits de mer : La base : Le liquide : Assaisonnements et herbes : Instructions 1. Préparer les fruits de mer : 2. Faire revenir les
CategoriesEntrées et Snacks
Rissoles au poulet
Rissoles au Poulet (Chaussons Crémeux au Poulet) Ingrédients Pour la pâte : Pour la farce crémeuse au poulet : Instructions 1. Préparer la pâte : 2. Préparer la farce crémeuse
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Bricks à la viande hachée et pomme de terre
: 🥐 Bricks Viande Hachée & Pomme de Terre Ingrédients Pour la farce : Pour le montage et la cuisson : Instructions 1. Préparer les pommes de terre : 2.
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Croque-monsieur et Croque-madame
Ingrédients Pour la sauce Béchamel : Pour les Sandwiches : Instructions 1. Préparer la Béchamel 2. Assembler les Sandwiches 3. Garniture et Cuisson 4. Pour la version « Madame » Astuce de
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Beignets à la crème
La Crème Pâtissière (Le fourrage) Il est conseillé de la préparer en premier pour qu’elle ait le temps de refroidir. Ingrédients : Instructions : 2. La Pâte à Beignets Ingrédients
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Beignets Keumeukh (Beignets croquants
Ingrédients Mélange Sec : Ingrédients Humides : Instructions 1. Préparation de la pâte 2. Le Repos (La Pousse) 3. Façonnage et Friture Note : Ces beignets se conservent très bien
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Dattes aux Noix et au Chocolat
Ingrédients Instructions 1. Préparation des dattes 2. Le fourrage 3. L’enrobage au chocolat 4. Repos et réfrigération
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Poisson haché
Ingrédients La base de poisson : Le « Nokoss » (Pâte d’épices) : Instructions 1. Préparer le poisson 2. Faire sauter la base 3. Ajouter les saveurs (La sauce) 4. Suggestions de
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Soupe Yell (soupe pieds de boeuf)
Ingrédients Le Poisson : Le « Nokoss » (Pâte aromatique) : Légumes & Aromates : Instructions 1. Mariner le poisson 2. Préparer la base de la soupe 3. Le mijotage 4. Finition
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Thiébou Kétiakh à la sénégalaise
Ingrédients Le Poisson : Le « Nokoss » (Pâte d’épices) : Le Riz et les Légumes : Instructions 1. Préparer le Nokoss 2. Faire sauter et mijoter 3. Le Riz 4. Service
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Mbouraké
Ingrédients Instructions 1. Préparer la chapelure de pain 2. Mélanger les saveurs 3. La touche finale Suggestion de présentation Le Mbouraké se mange généralement à la cuillère ou façonné en
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Mafé
Ingrédients La viande et la base : La sauce arachide : Légumes et Aromates : Instructions 1. Faire dorer la viande 2. Créer la base de tomate 3. Préparer la