À l’occasion de la fête de la Korité, Sala ouvre les portes de sa cuisine à la talentueuse comédienne Ndeye Ndiaye, actrice incontournable de la série à succès *Bété Bété*. Cet épisode spécial célèbre l’élégance, la joie des retrouvailles et la haute gastronomie des grandes fêtes sénégalaises.
Confidences festives et bonne humeur avec Ndeye Ndiaye
Parée de ses plus beaux atours traditionnels, Ndeye Ndiaye illumine la cuisine de sa verve et de son énergie communicative. Entre anecdotes sur les tournages de *Bété Bété* et souvenirs d’enfance des fêtes de Korité, l’actrice et Sala partagent un échange complice sur la ferveur qui anime les familles lors de ce grand jour.
Ndeye Ndiaye livre sa vision du pardon, du partage et de l’importance de se retrouver autour d’une table d’exception après un mois de jeûne et de recueillement.
La réalisation d’un agneau de fête majestueux
Au cœur de cette célébration, les deux femmes s’attellent à la préparation d’un flanc et d’une épaule d’agneau festive. Sala et son invitée massent généreusement la viande d’un Nokoss de fête corsé, avant de la disposer sur un lit de pommes de terre fondantes et d’oignons en papillote double.
L’invitée insiste sur le secret d’une cuisson lente et scellée, qui permet à la viande de confire dans ses propres sucs jusqu’à s’effilocher sous la fourchette, ravissant les convives de la Korité.
Les moments inoubliables de cette édition
- Une invitée d’exception : La spontanéité et le charme de Ndeye Ndiaye au cœur de l’échange.
- L’esprit de la Korité : Célébrer la réconciliation, la générosité et l’élégance vestimentaire et culinaire.
- L’agneau confit à l’étouffée : La technique de la double papillote pour une chair d’une tendreté absolue.
- Le lit de pommes de terre imprégnées : Des légumes qui absorbent tous les sucs dorés de la viande pendant la cuisson.