Ingrédients
- Citrons frais : 4 à 5 beaux citrons juteux.
- Feuilles de basilic frais : 1 généreux bouquet.
- Jus d’ananas : 500ml (ou 1 brique).
- Sirop de citron : 1 trait.
- Sirop de menthe : 1 trait.
- Sucre : Selon votre goût.
- Eau fraîche et glaçons : Pour la dilution et le service.
Étapes de préparation
- Extraire le jus : Coupez les citrons en deux et utilisez un presse-agrumes pour recueillir le jus de citron frais.
- Mixer : Ajoutez les feuilles de basilic frais, le jus de citron et l’eau dans un mixeur et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Filtrer : Versez le mélange à travers une passoire fine dans un grand bol pour retirer la pulpe et les morceaux de feuilles.
- Diluer et aromatiser : Ajoutez plus d’eau au mélange concentré, suivi du jus d’ananas, du sirop de citron et d’un soupçon de sirop de menthe.
- Sucrer : Incorporez le sucre (ou un substitut de sucre) en remuant jusqu’à dissolution complète.
- Servir : Versez le jus dans un verre rempli de glaçons. Décorez avec une tranche de citron frais et des feuilles de basilic pour la présentation.